2014 Benjamín Romeo, Contador - Rioja - 1 Flasche (0,75 l)

AUSARBEITUNG: Es handelt sich um einen ausgearbeiteten Wein aus verschiedenen Tempranillo-Verfahren aus kleinen Weinreben mit Rücksendungen vieler kleinerer Teile in den Gegenden von San Vicente de la Sonsierra und Briones. Die Fincas, auf denen die Uvas enden, sind: El Bombón, El Cerezo, El Bardallo, La Rad, Las Paulejas, La Isla, El Sauco, El Bosque, Revilla, La Tejera, San Juan und Sisabal.

Der Verkauf erfolgte zwischen dem 28. September und dem 12. Oktober. Einmal in der Bodega, die UVA 5 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 16 °C erhitzen.

Die Fermentation erfolgt in einer Form mit kontrollierter Temperatur zwischen 20 °C und 24 °C für 8 Tage in Holzbehältern. Der Wein endete in den Barricas Nuevas de Roble Francés, nachdem er 19 Monate lang den Wein gereift hatte.

UVA: Monovarietal de uvas de la vielfältigad Tempranillo.

VISTA: Intensive und brillante rote Farbe mit hoher Abdeckung.

AROMA: In der Nacht, die Früchte sind der große Protagonist, Aromen von roten und schwarzen Früchten (Moras, Grosellas, Ceresas...) bis zu dem Punkt, an dem sich die Aromen von Mineralnoten und hierarchischen Aromen (Tomillo, Romero, Sandalo...) mit einer Haube über edle Maderas befinden.

GUSTO: Ein Farbton mit großem Volumen und Potenz auf Ihrem Eingang. Ziel ist es, ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Früchten und Holz herzustellen, und zwar mit der letzten Anstrengung, die es braucht, um in einer langen Zeit nach Tomarlo zu bleiben.

MARIDAJE: Hervorragende Kombination als Begleitung zu Teilnehmern auf der Basis von Jamón, Einlagen aus der Iberischen Halbinsel oder diesen Curados, außerdem als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten und in der Caza de Todo Tipo.