2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - Douro DOC - 1 Flasche (0,75 l)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Rot 1 x 0,75 l
1 Flasche
Douro-Region

Winzerin: Margarida Serôdio Borges.

Weintraubensorten: Ausschließlich aus dem alten Weinberg des Anwesens, 7 Hektar mit gemischten Sorten, wobei die am häufigsten angebaute Sorte Tinta Roriz ist.

Vinifizierung
In Weinpressen mit Fußtreten vinifiziert. 23 Monate in französischen Eichenfässern gereift, davon 60 % neu und die restlichen 40 % im dritten Jahr.

Verkostungsnotizen
Die Nase offenbart reife Frucht, kombiniert mit sanften Noten von Leder, Holz und sogar einem Hauch von Gemüse und Gewürzen. Der Gaumen ist ausgewogen, leicht entwickelt und weist mittleren Körper sowie Volumen auf. Er zeigt ein fruchtiges, sehr würziges, erdiges Aroma und eine gewisse Eichenintegration. Der Abgang ist mittellang und anhaltend.

Servieren
Passt zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wild. An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. Die Flasche horizontal lagern. Am besten bei einer Temperatur zwischen 16-18ºC servieren.

GESCHICHTE
Die Weine von Quinta do Fojo, die 1996 auf der Douro-Bühne auftraten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Pause haben Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira sich zusammengeschlossen, um eine Marke neu zu lancieren, die in nur fünf Jahrgängen zu einer Ikone des Douro wurde.

Der Jahrgang 1996 war einer der produktivsten in den letzten Jahrzehnten im Douro, was sich negativ auf die Gesamtqualität der Weine auswirkte. Dennoch gibt es mindestens einen großartigen Wein, der während dieses Jahrgangs geboren wurde und seinen Ruf festigte. Tatsächlich sind es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von der Quinta do Fojo, die am linken Ufer des Flusses Pinhão im Landkreis Alijó liegt.
Es gibt im Douro kaum noch solche Anwesen. Von den etwa 13 Hektar, die das Anwesen besitzt, sind sieben sehr alte Weinberge, die in einem Amphitheater angeordnet sind und biologisch bewirtschaftet werden. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Mängeln, die ihm eine gewisse Verlassenheit verleihen – doch das ist nur das Alter. Viele Reben sterben, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist nicht sehr ermutigend. Doch wenn wir die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und Lage im Terrain sowie die Umgebung des Weinguts und des Haupthauses des Anwesens, das auf kleinen, strategisch gelegenen Plateaus gebaut wurde und in der Nähe lebensfeindlich ist, verstehen, erkennen wir die immense Schönheit und den Reichtum der Quinta do Fojo.
Es war diese Faszination, die den australischen David Baverstock, damals Winzer bei Quinta do Crasto (heute Chefwinzer bei Herdade do Esporão), im Jahr 1996 ergriff, als er die Weingut zum ersten Mal besuchte und sofort die Herausforderung der Eigentümerin, Margarida Serôdio Borges, annahm, einen großartigen Douro-Wein zu machen. Margaridas (Schwester von Jorge Serôdio Borges, dem Produzenten der roten Pintas aus dem Douro) Maßstab waren die großen Bordeaux-Klassiker, Weine mit eigenem Leben, die stets den Winzer und sogar den Eigentümer übertreffen.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.