2015 Ceretto - Barolo DOCG - 1 Magnum (1,5 L)

„Ich bin sicher, dass ich keinen Wein trinken möchte, aber ich bin sicher.“ Salvador Dalí

Der Barolo des Weinguts Ceretto ist ein historischer piemontesischer Wein, der weltweit geschätzt wird, und wird ausschließlich aus 100 % Nebbiolo-Trauben in reiner Form hergestellt, die aus der ausgezeichneten Weinbauregion der Gemeinden La Morra, Barolo und Serralunga stammen, mit einem Untergrund, der reich an Mergeln und Sanden ist.
Nach der Ernte wird die Traube in Stahlbehältern spontan mit einheimischen Hefen vergoren, anschließend 12 Monate in Tonneaux und weitere 12 Monate in Holzfässern reifen gelassen, wo sie langsam reift. Danach folgt eine Ruhephase in Glas für ein weiteres Jahr, bevor der Wein vermarktet wird.
Seit 1930 ist die ursprüngliche Idee der Familie Ceretto bezüglich der Weinqualität zu einem echten italienischen Referenzpunkt geworden. Dieses Etikett ist eine absolute Köstlichkeit in Rot, in der geselligen Magnum-Version, um die Seele des Piemont voll zu genießen!

Aus einer Kiste, die gerade geöffnet wurde und aus drei majestätischen Stücken besteht, stammt aus dem ehemaligen Weinkeller eines Sammlers, ständig kontrolliert in Bezug auf Temperatur und Feuchtigkeit. Das Produkt befindet sich in ausgezeichnetem Zustand und trägt ein Etikett für Weinkenner.

Bewertungen: 92/100 CellarTracker
92/100 Wein Enthusiast
91/100 Falstaff
92/100 Wine Spectator

Wann trinken: von 2019 bis 2032

Degustative Notiz: Helles rubinrotes Farbspiel, durchzogen von granatroten Reflexen. In der Nase vielfältige Noten und Aromen, gut reife Frucht, wilde Kirsche, duftendes Himbeere, Heidelbeeren und Brombeeren. Am Gaumen volle und elegante Struktur, mit anhaltendem Geschmack, angenehmer Frische und fein integrierter Tannintrame, mit salzigen Anklängen.

Kombinationen: Ideal für Risottos mit Trüffeln oder Pilzen, Polenta, Braten oder Schmorgerichte aus Fleisch. Es passt auch hervorragend zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Wild sowie zu Käse, sowohl Blauschimmelkäse als auch gereiften Sorten.

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