2019 Domaine Drouhin Laroze - Chapelle-Chambertin Grand Cru - 1 Flasche (0,75 l)

Unser Grundstück

Die Appellation Chapelle-Chambertin liegt am Fuße des Chambertin-Clos de Bèze. Unser Weinberg umfasst 0,52 Hektar und wurde zur Hälfte 1973 und 1986 bepflanzt.

Notre Chapelle-Chambertin

Die Grand Crus des Anwesens werden mit 80 % neuen Eichenfässern ausgebaut, deren Holz aus Allier und Nivernais stammt. Wir bevorzugen eine 'sanfte' bis 'mittel plus' Heiztechnik, um eine perfekte Harmonie zwischen dem Wein und den Tanninen des Holzes zu erreichen.
Klar und brillant, der Chapelle-Chambertin des Domaine hat eine vanillige Holznote mit einem feinen blumigen Akzent. Am Gaumen entspricht er Eleganz, Feinheit und Noblesse, dank seiner kontrollierten und subtilen Tannine. Seine aromatische Feinheit erinnert an Früchte, Gewürze und Holz. Die Reinheit seiner Linie verleiht ihm viel Stil. Seine Tannine sind zart und geschmeidig. Dennoch werden wir durch seine Komplexität und die mineralische Lebendigkeit an die Grenzen verwiesen, die das Finale zusammenziehen.