2016 Bibi Graetz, Colore - Toskana - 1 Flasche (0,75 l)

Wine Advocate 96+: Eine Cuvée aus Sangiovese (etwa 80 % des Mixes), Canaiolo und Colorino von drei weit entfernten Weinbergparzellen in verschiedenen Regionen Toscanas. Der 2016 Colore ist eine Art pan-toskanischer Wein. Dieser ambitionierte Wein bringt drei der wichtigsten roten Rebsorten der Region sowie ihre vielfältigsten Gebiete zum Ausdruck (Lamole im Chianti Classico, Vincigliata bei Florenz und die Provinz Siena im südlichen Teil Toscanas). Daher ist dies ein Statement-Wein, der viel zu sagen hat für diejenigen, die aufmerksam genug sind, zuzuhören. Es ist wichtig, auf die Details zu achten: die kleinen Beerenaromen, die sich mit Nuancen von Gewürz, Granitstein und blauen Blumenpressungen vermengen. Das reine Sommerkirscharoma dominiert beim ersten Riechen, doch es zerfällt allmählich, wenn der Wein mehr Luft bekommt, um die leichteren und zarteren Aromen im Nachklang zu offenbaren. Diese Jahrgang bietet eine ideale Balance aus Struktur und Frische. Bibi Graetz sagte mir, dass die Frucht im Jahr 2015 schön und perfekt anzusehen war. Im Jahr 2016 schien die Frucht jedoch stärker geformt, dunkler und gewichtiger. Auf einer Ebene lassen sich diese Beschreibungen auch auf den Charakter dieser beiden aufeinanderfolgenden Jahrgänge übertragen. Es wurden etwa 6.000 Flaschen produziert.