2001 Boyer-Martenot "Perrières" - Meursault 1er Cru - 2 Flaschen (0,75 l)

Wein wird in einem Weinkeller bei der richtigen Temperatur und guter Luftfeuchtigkeit gelagert.

Die Meursault-Appellation, berühmt für ihre großartigen Weißweine, profitiert von einem gemäßigten Klima und Ton-Kalk-Böden, die die Exzellenz des Chardonnay fördern, der einzigen Rebsorte in diesem Cuvée.

Der Weinberg Perrières zeichnet sich durch steinige Böden in der Nähe ehemaliger unterirdischer Steinbrüche aus, die den Bau des Dorfes ermöglichten. Das Grundstück grenzt an Les Charmes, auf der oberen Hangseite des Hügels, ein Weinberg, der elegante und bemerkenswert raffinierte Weine produziert. Im Keller beginnt die Vinifizierung mit schonendem Pressen, um die Aromen des Chardonnay zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, wobei regelmäßig umgerührt wird, um die Textur zu bereichern. Die Reifung dauert etwa 12 Monate, wodurch sich die Komplexität des Weins entfaltet.
Dieser Premier Cru hat eine goldene Farbe und eine blumige, mineralische Nase mit Noten von Birne und Mandel. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und elegant, mit einer schönen Säure, die zu einem geschmacksintensiven, lang anhaltenden Abgang führt.