2021 Johannes Zillinger, Velue 2.0 Zweigelt - Niederösterreich - 6 Flasche (0,75 l)

Demeter-zertifiziert

Die Ergebnisse sind da – dieser biodynamische österreichische Rotwein von Johannes Zillinger ist reine, pure Freude! Von einem der leidenschaftlichsten biodynamischen Winzer Österreichs ist dieser frische Blick auf den österreichischen Klassiker Zweigelt mit all der charakteristischen Würze, die man erwartet, dazu großzügig saftige Frucht und eine erfrischende, säurebetonte Struktur. Nach dem Entrappen durchlaufen die Trauben eine 10-tägige wilde Gärung und verbringen 16 Monate in alten Eichenfässern, um die rauen Kanten zu glätten. Preiselbeermarmelade, mit Nelken gespickte Kirschen, schmutzige Himbeeren und ein Hauch von feuchter Erde, gefolgt von staubigen Tanninen und dem deutlichen Gefühl, dass man alle richtigen Entscheidungen getroffen hat. Passt zu Zaunübersteigen, Gefahr spielen und Lagerfeuer am Strand.

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