2013 Quinta de Bella Encosta, Dom Bella - Dão DOC, Grande Reserva - 1 Magnum (1,5 L)

2013 Dom Bella Grande Reserva Red 1 x 1,50L
1 Magnum Bottle
Dão Region

Winzer: Pascal Chatonnet.

Rebsorten: Touriga Nacional (100%).

Vinifizierung
Maschinell geerntet und anschließend auf ein Auswahltablett gelegt, auf dem nur die besten Trauben in die Weinkellerei gelangen. Kaltmazeration vor dem Entrappen und Zerkleinern. Die Trauben werden dann in temperaturkontrollierte Edelstahltanks für die alkoholische und malolaktische Gärung überführt. Die Mazeration dauert etwa 20 Tage. Der Wein reift anschließend bis zu 24 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (ein kleiner Anteil ist neu) und anschließend weitere 6 Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen
Tiefer Rubin. Duftende Aromen von Bergamotte, schwarzer Fruchtmarmelade, getrockneten Blättern, Zigarrenkistengewürzen, roter Kirschmarmelade und einem Hauch gerösteter Vanille. Viele aromatische Schichten. Vollmundig, mit festen Tanninen. Sehr lang anhaltender Abgang, der einen kräftigen und großzügigen Wein zeigt.

Servieren
Ausgezeichnet als Begleitung zu rotem Fleisch und Wildgerichten. Ebenfalls empfohlen zu Käse, Schokolade und roten Frucht-Desserts. Servieren bei 14°C bis 16°C.

Beschreibung
Ideal Drinks wurde 2010 von Carlos Dias gegründet, einem angesehenen portugiesischen Geschäftsmann mit internationalem Ruf. Als leidenschaftlicher Weinliebhaber und Gourmet entschied er sich, in Portugal zu investieren und die Herausforderung anzunehmen, Weine, Spirituosen und Olivenöle von ausgezeichneter Qualität zu produzieren. Diese Produkte sollen Botschafter dessen sein, was das Beste in unserem Land ausmacht. Quinta Colinas de S. Lourenço, nach den besten internationalen Beispielen gebaut, nutzt die modernste Weinbereitungstechnologie und bewegt alle Flüssigkeiten und Massen durch Schwerkraft. Die geräumigen Reifekammern, ausgestattet mit den besten französischen Eichenfässern, bieten die idealen Bedingungen für die ruhige Reifung der Weine, die in der Regel auch mehrere Jahre in Flaschen lagern. Die Reserveweine, die für die Herstellung von Schaumweinen bestimmt sind, reifen ebenfalls in diesen Kammern in imposanten Reservefässern.
Quinta de Milagres, in einer innovativen Weise umgestaltet, verfügt über privilegierte Bedingungen für die Produktion eines außergewöhnlichen Alvarinho-Weins. Sie liegt in der Gemeinde Monção, im Ortsteil Cambeses in Sende, und ist eine einzigartige Liegenschaft mit drei Komma fünf Hektar Weinbergen, die in die Subregion Monção und Melgaço integriert sind und vollständig der Rebsorte Alvarinho gewidmet sind.
Quinta de Bella verbindet einzigartige natürliche Bedingungen mit traditionellem nachhaltigem Weinbau, um Térroir-Weine mit einem einzigartigen Charakter zu produzieren. Eingebettet in die historische Dão-Region, im Dorf Prime, Gemeinde Fragosela, in der Nähe der Stadt Viseu, ist es eine ausgedehnte Liegenschaft von etwa 70 Hektar, die sich am Ufer des Flusses Dão erstreckt.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.