2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Flasche (0,75 l)

2021 Van Zellers CV Lebenslauf Rot 1 x 0,75L
1 Flasche
Douro-Region

WINZER: Cristiano van Zeller und Joana Pinhão.

Auszeichnungen / Empfehlungen
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2020er Jahrgang)
95+ Punkte, Robert Parker (Jahrgang 2019)
94 Punkte, Wine Spectator (2019er Jahrgang)
94 Punkte, Wine Enthusiast (2019er Jahrgang)
18 Punkte, Vinum Magazine (Jahrgang 2020)
90 Punkte, Hudin (2018 Vintage)
96 Punkte, Falstaff (2017 Vintage)

Weintraubensorten: Mehr als 25 verschiedene Sorten – darunter Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz und Touriga Nacional, unter anderem.

Vinifizierung
Douro Red stammt aus einem einzelnen Weinberg im Torto-Flusstal. Alle Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt, bevor sie entstielt und in die Granitstein-Tanks (Lagares) gegeben werden. Die Trauben werden 2-3 Tage vor Beginn der Gärung mit den Füßen zerdrückt. Der Wein gärt in Lagares, und das Zerdrücken erfolgt gelegentlich, um Tannine, Farbe und Geschmack auf homogene Weise in den Wein zu extrahieren. Anschließend wurden die Weine in 75 % neue französische Eichenfässer (225 Liter) umgefüllt, damit die malolaktische Gärung stattfinden konnte. Der Wein reifte 26 Monate in Eichenfässern.

Verkostungsnotizen
Während des Lebens eines Winzers gibt es Weine und Momente, die unser Leben prägen und die in unserem Lebenslauf bleiben sollten. Dieser Wein ist einer davon. Wir haben ihn CV – Curriculum Vitae – genannt. Violett, dunkelroter Farbton, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen in der Nase, sowie ein äußerst ausgewogener und feiner Wein mit einem langen, fruchtigen Abgang.

Servieren
Perfekt zu Wild, Kalb- und Schweinefleisch, gegrillt, gedünstet oder geschmort, mit im Ofen gebackenem Gemüse oder würzigeren Beilagen. Bei 16ºC servieren.

GESCHICHTE
Die van Zellers verließen die Niederlande aufgrund politischer und religiöser Gründe. Als Katholiken kamen sie nach Portugal und ließen sich in Porto als Portweinhändler nieder. Durch familiäre Verbindungen sind die van Zellers mit dem Douro und der Produktion seiner Weine seit 1620 verbunden.
Unser Weg dreht sich ganz um Respekt für den Douro, seine Vielfalt, Tradition und Menschen – das ist es, was uns im Weingeschäft hält. Aufgrund unserer langen Geschichte in der Weinherstellung, der Weite der Region und der Vielzahl an autochthonen Rebsorten ist jeder Weinberg ein einzigartiges Terroir. Unser Ziel ist es, deren Charakter zu bewahren, indem wir alte Weinberge auswählen und sie sorgfältig pflegen. Unser Weg ist es, der Welt die Größe der Douro DOC-Weine und Ports zu zeigen.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.