Stauning - Smoke - Batch 3-2021 - 70 cl

Stauning Smoke dänischer Whisky 70cl

Stauning Smoke ist ein einzigartiger dänischer Whisky, der für sein rauchiges Charakter bekannt ist. Dieser Whisky wird von der Stauning Distillery hergestellt, die an der Westküste Dänemarks liegt. Die Destillerie verwendet lokal angebautes Gerste und Roggen, die nach traditioneller Methode gemälzt und über offenem Feuer aus Torf und Heide getrocknet werden. Dies verleiht dem Whisky seinen charakteristischen rauchigen Geschmack. Stauning Smoke wird in kleinen Kupferkesseln destilliert und in sorgfältig ausgewählten Fässern gereift, was zu einem komplexen und reichen Whisky mit einer tiefen, rauchigen Note führt.

Stauning
Stauning Distillery ist eine dänische Whiskybrennerei im Westen Jütlands, in der Nähe des Dorfes Stauning. Die Brennerei wurde 2005 von neun dänischen Whisky-Enthusiasten gegründet. Was Stauning Whisky besonders macht, ist ihr Engagement für traditionelle Herstellungsverfahren. Sie verwenden lokal angebauten Roggen und Gerste, die sie selbst auf der Mühle maizen, eine seltene und arbeitsintensive Methode, die für einen authentischen Geschmack sorgt. Der Whisky wird in kleinen Kupferkesseln destilliert, die direkt beheizt werden, was zu komplexen Aromen beiträgt. Stauning produziert sowohl Single Malt als auch Rye Whisky und experimentiert häufig mit verschiedenen Fassarten für die Reifung, wie Sherry- und Rumfässer. Dies führt zu einzigartigen und reichen Geschmacksprofilen, die die Schönheit der dänischen Natur widerspiegeln.

Beweise
Farbe: Tiefgold
Aroma: Intensive Rauch, mit Noten von Torf, Heide und einem Hauch Vanille.
Geschmack: Voll und rauchig, mit Anklängen von Karamell, Gewürzen und einer subtilen Süße.
Abgang: Lang anhaltend und wärmend, mit anhaltenden rauchigen Noten und einer leichten Würze.