2010 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Weinmacher-Hinweise
Dom Pérignon stellt nur Jahrgangsweine her; es ist ein absolutes Bekenntnis. Es werden nur die besten Trauben aus den außergewöhnlichsten Jahren verwendet, wodurch jeder Jahrgang einzigartig ist. Es ist die perfekte Verkörperung der Kraft der Schöpfung – eines Schöpfungsakts, der den Geist erhebt und die Welt erleuchtet. Die leuchtende Süße tropischer Früchte – grüner Mango, Melone, Ananas – strahlt sofort. Dann weicht sie eher gemäßigten Noten, dem Prickeln von Orangenschale, dem Nebel einer Mandarine. Der Wein atmet, offenbart seine Frische. Der Glanz nach dem Regen. Ein taktiles Gefühl von Pfingstrose, Jasmin und Flieder. Der Wein drängt sich sofort mit seiner großzügigen, vollen und massiven Präsenz auf. Ein harziges Gefühl dominiert, während das Taktile rasch von dem Aromatischen überholt wird. Der Körper entfaltet sich: großzügig, fest und kontrolliert. Dann zieht er sich zusammen, lässt den Wein mit Gewürzen und Pfeffer vibrieren. Die Energie wird bis zu einem schillernden, salzigen Abgang getragen.

Professionelle Bewertungen
98
James Suckling
Ein hübscher DP jetzt mit Reichtum und Frische, zeigt getrocknete Zitrone und leichte Aprikose. Auch etwas Ananas. Er ist vollmundig und wächst am Gaumen, mit Intensität und Reife. Er hält lange an. Dieser Wein ist schön eingebunden und fokussiert. Ein Wein für den Keller.

96
Wilfred Wong von Wine.com
Kommentar: Der Dom Pérignon 2010 ist wie erwartet eine meisterhafte Leistung. Chef de Cave Vincent Chaperon nahm eine herausfordernde Jahrgangsqualität an und ging damit sorgfältig um, was zu einem Wein mit außergewöhnlichen Qualitäten führte. Ich habe den Wein über zwei Tage verkostet und festgestellt, dass er im Flasche reifte, was nicht immer der Fall ist. Verkostungsnotizen: Dieser Wein zeigt außergewöhnliche Frische und Persistenz. Seine präzisen Perlen führen zu Aromen und Geschmacksnoten von säuerlichem Apfel, erfrischender Mineralität und Anklängen von würzigen Gewürzen. Passt dazu dünn geschnittene Langhalsmuscheln und gehackte Petersilie. (Verkostet am 30. Juni 2020 in San Francisco, CA)
96
Wine Spectator
Ein eleganter Champagne mit duftenden Noten von gerösteter Brioche und gegrillten Nüssen, die am Gaumen subtiler sind und in eine reiche Basis übergehen, die von einem reinen Hauch von Mandarine und Akzenten von kandiertem Ingwer, geröstetem Safran und Limettenblüte durchzogen ist. Dies vereint eine Vielzahl konzentrierter Aromen in einem schlanken Rahmen. Das feine Mousse umschmeichelt den Gaumen bis zum lang anhaltenden Abgang. Jetzt trinken, bis 2035.
94
Jasper Morris
Ein Jahr mit einem hohen Reife-/Säureverhältnis, in dem Chardonnay ausgezeichnet war, während Pinot Noir unter Botrytis litt, was das Gesamttalent dieses Jahres etwas trübt. Hier zeigt sich die meisterhafte Cuvée; die Zitrusnoten von Mandarine und Zitronenöl sind zweifellos jung, und die Bitterkeit des trockenen Extrakts verblasst allmählich, während der Wein an aromatischem Volumen gewinnt. Ein wunderschöner, schlanker Mundgefühl, doch die prickelnde Säure ist deutlich spürbar. Wirklich sehr gut.

93
Decanter
Weiches Gold, mit einem sanften grünen Leuchten und einem blasseren Rand. Eine feine Perle und sofort beruhigende Nase… klassisch DP, Zitrusfrüchte, Schiefer, Sauerteig, weiche Gewürze und die sanft geflüsterten Andeutungen tropischer Opulenz. Pedigree in großem Stil. Der Gaumen setzt das Thema fort, wenn auch mit großer Feinheit. Vincent beschreibt die Saftigkeit, die die Frucht unterstützt, die jetzt an Nektarinen und Ananas erinnert, vielleicht ein Hauch von kristallisierter Grapefruit. Der Abgang entfaltet sich ordentlich, ein sanfter phenolischer Kick von Salzigkeit, der Struktur und Potenzial gleichermaßen untermauert.

Versenden mit Versicherung
Originale box
Perfektes Produkt