2022 Tomas Postigo - Ribera del Duero - 1 McKenzie (5,0 L)

Tomás Postigo 5º Año ist ein Rotwein, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Tinto Fino (Tempranillo) und Merlot, produziert von Tomás Postigo in der D.O. Ribera del Duero.

Der Weingut Tomás Postigo begann im Jahr 2008, als Tomás Postigo, ein Chemieforscher und einer der Architekten der Konsolidierung der Ursprungsbezeichnung seit 1984, beschloss, seine eigenen Weine zu produzieren. Hervorzuheben ist, dass es das erste Weingut ist, das den Carbon Footprint erhalten hat, ein ökologisches Gütesiegel, das nachhaltige, ökologische Praktiken garantiert, die die Umwelt nicht schädigen.

In den Weinbergen von Tomás Postigo, im fünften Jahr, dominieren Kalkstein- und sandiger Lehmböden mit Steinen und Kieseln, die sich in einer Höhe von 750 bis 1.000 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Ernte erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt in kleinen 10-kg-Kartons und wird direkt ins Weingut gebracht.

Im Weingut durchlaufen die Trauben die manuelle Auswahltafel, und die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Tomás Postigo reift im fünften Jahr 12 Monate in französischen Eichenfässern. Es entstehen mehr als 30 verschiedene Weine, von denen einige einer malolaktischen Gärung in Fässern unterzogen werden; anschließend reifen sie in der Flasche für 40 Jahre.

Tomás Postigo Jahrgang 5 ist nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erhältlich. Elegant, modern und gut integriert, haben sie alles, um ein großartiger Ribera de Duero zu sein.