2018 , 2019, 2020, 2021 & 2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon - Setúbal DOC - 5 Flaschen (0,75 l)

2018 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rot 1 x 0,75 l
2019 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rotwein 1 x 0,75 l
2020 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rot 1 x 0,75 l
2021 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rotwein 1 x 0,75 l
2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Rot 1 x 0,75 l
5 Flaschen
Península de Setúbal Region

Winzerin: Filipa Tomaz da Costa.

Auszeichnungen / Empfehlungen
93 Punkte, Revista Adega (2018er Jahrgang)
92 Punkte, Revista Adega (2016 Jahrgang)
90 Punkte, Decanter World Wine Awards (Jahrgang 2018)
91 Punkte, CellarTracker (2016 Jahrgang)
18,5 Punkte, gute Wahl, Vinho Grandes Escolhas (Jahrgang 2016)
18 Punkte, Press Choice Award, Vinho Grandes Escolhas (2018 Jahrgang)
18 Punkte, Beste Weine des Jahres 2023, Vinho Grandes Escolhas (2019er Jahrgang)
17,5 Punkte, Revista de Vinhos (2015 Vintage)
94 Punkte, Wine Enthusiast (2014 Jahrgang)
Gold Medal, Mundus Vini (2013er Jahrgang)

Weintraubensorten: Cabernet Sauvignon (90 %) & Merlot (10 %).

Vinifizierung
Nach der Gärung der Grundweine bei kontrollierter Temperatur folgte eine Woche lang die sogenannte ‚Cuvaison‘ (post-fermentative Hautmazeration). Mit einer sorgfältigen Auswahl, die zahlreiche Tests und Analysen umfasste, wurde die endgültige Charge zusammengestellt, die anschließend 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern (2018 & 2019) und 24 Monate (2021) reifte.

Verkostungsnotizen
Unter Beibehaltung seines klassischen Stils präsentiert Quinta da Bacalhôa Aromen roter Früchte, kombiniert mit Nuancen von Holz und Gewürzen. Am Gaumen werden die Empfindungen roter Früchte hervorgehoben und mit weichen Tanninen verbunden. Es endet frisch, leicht mineralisch, elegant und sehr komplex.

Servieren
Dieser Wein passt gut zu kräftig gewürztem Fisch oder Geflügel. Wir empfehlen ihn auch zu Weichkäse. Er sollte bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC serviert werden.

GESCHICHTE
100 Jahre Bacalhôa – 500 Jahre Geschichte
Mit insgesamt 1200 Hektar Rebfläche, 40 verschiedenen Rebsorten und vier Weinkellern zeichnet sich das Unternehmen durch seine Größe und 70%ige Autonomie in der eigenen Produktion aus. Jedes der Unternehmen der Bacalhôa-Gruppe – Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A., Aliança Vinhos de Portugal, S.A. und Quinta do Carmo – repräsentiert ein Produktionszentrum mit eigenem Charakter und einem Erbe von hohem kulturellem Wert.
Die Dynamik, die durch das Zusammenwirken dieser verschiedenen Identitäten entsteht und mithilfe modernster Technologie und dem Wissen eines renommierten Teams genutzt wird, ist es, der die Bacalhôa Group ihre einzigartige Fähigkeit verdankt, auf dem wettbewerbsintensiven portugiesischen Markt für jeden Anlass den perfekten Wein anzubieten.
In den 1970er Jahren entschied man sich aufgrund des Klimas von Azeitão, wo sich Quinta da Bacalhôa befindet, einen Wein aus den berühmten französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot zu keltern. 1979 entstand so der Quinta da Bacalhôa, der erste portugiesische Cabernet Sauvignon. Ziel war es, einen Wein auf den Markt zu bringen, der vollständig in neuen Eichenfässern ausgebaut wurde – ein innovatives Konzept für den portugiesischen Weinbau.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.