2016 Vittorio Moretti, Bellavista - Franciacorta DOCG - 6 Flaschen (0,75 l)

Cantina Bellavista
Name Vittorio Moretti
Format 0,75 Lit
Anno 2016
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten Pinot Nero, Chardonnay
Serviertemperatur 6/8 °C
Region Lombardei
Gradazione Alcolica 12,5%
Land Italien

Scheda dettagliata

Franciacorta von großem Prestige ist das Ergebnis jahrelanger Studien, Erfahrung und Experimente des berühmten Hauses und stellt einen außergewöhnlichen Höhepunkt eines Weges dar, der 1977 begann, als ein kleiner Bauunternehmer beschloss, sein Haus in Erbusco mit einem Weinkeller zu erweitern. Heute gilt es als eines der größten und bedeutendsten Produktionsunternehmen Italiens und hat mit diesem Etikett unglaubliche qualitative Höhen erreicht. Es erscheint elegant, kraftvoll und von höchstem Niveau, eine perfekte Synthese aus Fruchtcremigkeit, einer reichen Aromensymphonie und der würzigen Note des Holzes, alles gekrönt von einem feinen Perlage. Es wird nur in den besten Jahrgängen aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in Stahl und Eichenfässern vinifiziert werden. Nach der Flaschengärung im klassischen Verfahren reift es über die Hefe in den Flaschen mehr als 7 Jahre in den Kellern des Hauses. Nach dieser langen Reifezeit erreicht der Schaumwein ein Niveau an Fülle, Komplexität und Balance, das mit den größten internationalen Stars konkurrieren kann. Es präsentiert sich als eine intensive Ausdrucksform großer Klasse, die darauf ausgelegt ist, die Liebhaber zu berühren und die anspruchsvollsten Verkoster zu überraschen. Es bezaubert das Auge mit einem weichen, äußerst feinen Perlage, das eine leuchtend goldene Farbe bereichert und erhellt. Das Bouquet ist breit, vielschichtig und komplex, mit Noten von reifer weißer Frucht, süßen Gewürzen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und gerösteten Trockenfrüchten wie Mandeln und Haselnüssen. Am Gaumen ist es intensiv, komplex, weich, breit und cremig, mit einer dynamischen Progression und einer energischen Vertikalität. Es stellt die Stärke eines wunderbaren Produkts dar, Ausdruck der Liebe des Herstellers zu den Potenzialen des Terroirs. Ein Gebiet, das es verstanden hat, optimal zu fördern, und das einzigartige und unverzichtbare Bläschen schenken kann.
Diese spezielle Cuvee ist eine Mischung aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Nero, geschaffen, um die Einzigartigkeit und Geschichte der Region Franciacorta in Italien zu würdigen. Nur die besten Trauben werden für die Herstellung dieses Weins ausgewählt, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem traditionellen Aromaprofil und möglichen zukünftigen Innovationen bietet. Die Trauben werden von den ältesten Reben geerntet, mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, und fermentieren in kleinen Eichenfässern. Nach einer Reifezeit von 72 Monaten auf den Hefen entsteht die Riserva Vittorio Moretti. Der Prozess erfordert Geduld und Respekt vor der Natur, ähnlich der Wertschätzung eines Kunstwerks, und spiegelt den charakteristischen Stil des Franciacorta wider.

Alla Vista
Alla vista präsentiert sich in einer hellen und leuchtenden Farbe, veredelt durch grün-goldene Reflexe.

Al Naso
Intensiv mit reifen weißen Fruchtnoten, Pfirsich, Honig und Zitrusblüten. Die Düfte sind breit gefächert und kaleidoskopisch, fähig zu ständigen Verwandlungen, die von reifer gelber Frucht bis hin zu Honig aus Tausendblüten reichen.

Al Palato
Am Gaumen frisch und intensiv, mit Noten von roten Früchten und einem leichten Hauch von Meer, begleitet von einer anhaltenden, harmonischen Säure.

Kelch
Ballon Flute ideal für Champagner und Schaumweine im klassischen Verfahren, da der schmale Kelch mit spitzem Boden die Entwicklung der Perlage fördert, ohne sie zu verlieren. Der etwas größere Körper im Vergleich zu einem Flute hebt seine intensiven und komplexen Aromen hervor, und die enge Öffnung unterstützt die Konzentration.

Eröffnung
Um den Wein voll zu würdigen, wird empfohlen, ihn vor dem Servieren mindestens 15-30 Minuten atmen zu lassen.

Abbinamenti
Ideales Aperitif für besondere Momente, Sekt passt hervorragend zu Gerichten, die seine Besonderheiten nicht überdecken. Perfekt zu Thunfisch-Tartar. Fisch-Tartar, geräucherter Fisch, gedünsteter Fisch und Meeresfrüchte, helle Fleischsorten.

Zusammenfassung
Goldgelbe Farbe, sehr lebhaft, mit feinen und anhaltenden Perlen. Man kann die süßen und fruchtigen Aromen wie Pfirsich und Aprikose deutlich wahrnehmen, gefolgt von frischeren Zitrusnoten, einem Hauch von Honig und frisch gebackenem Brot, wie man es in einer Konditorei findet. Beim ersten Schluck beeindruckt er mit seiner Frische und Fülle. Es ist ein ausgewogener Wein mit einer strahlenden Säure, die ihn besonders lebendig macht, und endet mit einem lang anhaltenden Geschmack im Mund.

Punkte
Dieser Wein wurde von vielen Weinkritikern ausgezeichnet, der Kritiker James Suckling vergab 93 Punkte. Wine Enthusiast vergab ebenfalls 93 Punkte.

Der Versand wird VERSICHERT sein und die Kiste wird geöffnet, wobei die 6 Flaschen in einer speziellen Verpackung aus POLYSTYROL geschützt vor Stößen und Temperaturschwankungen angeordnet werden. Die leere Holzkiste wird seitlich platziert, zusammen mit einem speziellen Karton, der per Kurier versendet wird.

Ich versende nicht in die Türkei, nach Korsika und nach Israel.