2009 Hospices de Beaune "Cuvée du Docteur Peste" - Corton Grand Cru - 5 Flaschen (0,75 l)

5 Flaschen Corton 2009 Grand Cru, Cuvée Docteur Peste, Hospices de Beaune von Roux père et fils. Dediziert zu 99 % der Produktion von Rotwein, kann die Appellation Corton sich rühmen, der einzige rote Grand Cru der Côte de Beaune zu sein. Auf den Hängen des Corton-Hügels bildet der tonige, kalkhaltige Boden, reich an Mergel, ein außergewöhnliches Terroir, aus dem die Weine ihre edlen Qualitäten ziehen. Dicht, verschlossen und sehr tanninhaltig in ihrer Jugend, können sie manchen Liebhaber verwirren: Doch wenn man sieben oder acht Jahre wartet, weckt die Reifung im Keller ihre wunderbaren Aromen von roten Früchten, Gewürzen, Lakritz und Wild sowie ihre unvergleichliche Fülle. Schön strukturiert, offenbaren sie eine schöne Säure und eine große Persistenz. Neben den Pommard sind die Corton-Weine sicherlich die, die auf der Côte de Beaune die beste Lagerfähigkeit versprechen, zwischen 20 und 40 Jahren je nach Jahrgang.