2021 Château d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur - 1 Magnum (1,5 L)

Wine Advocate
91 / 100
Château d’Yquem 2021 besticht durch seine erste frische, mandelartige Nase, in der sich der Zedernholzcharakter mit den Düften von Ananas, Birne, Ente-Pflaume und Mandarine vermischen. Im weiteren Verlauf der Verkostung offenbaren sich Aromen von kandierter Zitrone und Orange, und es kommt eine intensive florale Note zum Ausdruck, die an Ginsterblüten und Gardenienblüten erinnert.
Am Gaumen ist der Château d’Yquem 2021 ein lebendiger Wein. Sein frischer Auftakt, sein dichter und geschmeidiger Abgang machen ihn zu einem Wein mit perfekter Balance und großer Finesse. Seine kraftvolle Struktur wird durch kandierte Bitternoten verlängert, die ihm einen langen und weichen Abgang verleihen.