2011 Cortes de Cima - Alentejo Reserva - 1 Flasche (0,75 l)

Die Trauben werden ohne Stiele fermentiert, bei kontrollierten Temperaturen, in einer Kombination aus der Methode „rack and return“ und regelmäßigen Remontagen, vorangegangen von einer längeren Maischestandzeit, die die fruchtigen Eigenschaften der Rebsorten betont und tanninhaltige Struktur sowie Balance verleiht. Der Wein wurde 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche (90 %) und amerikanischer Eiche (10 %) gereift, wobei eine Kombination aus den charakteristischen Eigenschaften der Rebsorten und der Komponenten des Eichenfasses entstand.