Joseph Menon - La cuisinière bourgeoise - 1815

Joseph Menon (1700?-1771). La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office. Avignon, Guichard, 1815, 323 pp.

Un volume in-12 (170x100 mm), plein veau, dos lisse, tranches rouges (reliure de l'époque). Reliure très usée, mors fendus, mors du premier plat presque détaché, usures et frottements sur les plats et le dos, pièce de titre manquante, coiffes arasées, coins émoussés, papier bruni. Taches brunes et rousseurs éparses

Nouvelle édition augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux et de différentes recettes pour les liqueurs