José Antonio Giménez y Fornesa - Libro de secretos pertenecientes a distintas artes y oficios, y modo de fabricar licores como en - 1857
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First edition Spanish hardback titled “Libro de secretos pertenecientes a distintas artes y oficios, y modo de fabricar licores como en Francia” by José Antonio Giménez y Fornesa, published in 1857 by Imprenta de Don Mariano de Cabrerizo; 192 pages, 15 x 10 cm, in good condition.
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Description from the seller
[MANUALES DE OFICIOS - DESTILERÍA]
GIMÉNEZ Y FORNESA, Jose Antonio. Libro de secretos pertenecientes a distintas artes y oficios, y modo de fabricar licores como en Francia. Valencia: Imprenta de Don Mariano de Cabrerizo, 1857.
Octavo menor (15 x 10 cm). 192 pp. Obra sin ilustrar, adornada ocasionalmente con sencillos filetes y viñetas tipográficas de la imprenta valenciana. Encuadernación de la época en cartoné y lomo en tela
Interesantísima edición valenciana de mediados del siglo XIX de este célebre manual práctico y recetario industrial. La obra compendia numerosas fórmulas artesanales y métodos domésticos orientados a la tintura, la metalurgia, la conservación de alimentos y, muy especialmente, al refinado arte de la destilación y composición de licores al estilo francés, incluyendo técnicas de control de calidad para evitar la adulteración de los ingredientes y drogas. Un volumen sumamente buscado por investigadores de la historia de la ciencia aplicada y amantes de la enología y la gastronomía histórica. Fue editado bajo el sello del célebre e influyente impresor liberal Mariano de Cabrerizo.
Interior en buen estado, salvo por unos pocos pasajes del texto subrayados con lápiz (fácilmente removibles)
Seller's Story
Rare books. Artistic bindings. Manuscripts. Prints. Maps.
[MANUALES DE OFICIOS - DESTILERÍA]
GIMÉNEZ Y FORNESA, Jose Antonio. Libro de secretos pertenecientes a distintas artes y oficios, y modo de fabricar licores como en Francia. Valencia: Imprenta de Don Mariano de Cabrerizo, 1857.
Octavo menor (15 x 10 cm). 192 pp. Obra sin ilustrar, adornada ocasionalmente con sencillos filetes y viñetas tipográficas de la imprenta valenciana. Encuadernación de la época en cartoné y lomo en tela
Interesantísima edición valenciana de mediados del siglo XIX de este célebre manual práctico y recetario industrial. La obra compendia numerosas fórmulas artesanales y métodos domésticos orientados a la tintura, la metalurgia, la conservación de alimentos y, muy especialmente, al refinado arte de la destilación y composición de licores al estilo francés, incluyendo técnicas de control de calidad para evitar la adulteración de los ingredientes y drogas. Un volumen sumamente buscado por investigadores de la historia de la ciencia aplicada y amantes de la enología y la gastronomía histórica. Fue editado bajo el sello del célebre e influyente impresor liberal Mariano de Cabrerizo.
Interior en buen estado, salvo por unos pocos pasajes del texto subrayados con lápiz (fácilmente removibles)
Seller's Story
Rare books. Artistic bindings. Manuscripts. Prints. Maps.
Details
Number of books
1
Subject
Science
Book title
Libro de secretos pertenecientes a distintas artes y oficios, y modo de fabricar licores como en
Author/ Illustrator
José Antonio Giménez y Fornesa
Condition
Good
Publication year oldest item
1857
Height
15 cm
Edition
1st Edition
Width
10 cm
Language
Spanish
Original language
Yes
Publisher
Imprenta de Don Mariano de Cabrerizo
Binding/ Material
Hardback
Number of pages
192
Sold by
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