2018 Pierre Paillard, Les Parcelles Bouzy Grand Cru - Champagne Extra Brut - 3 Bottles (0.75L)
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Three 0.75 L bottles of Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru Champagne Extra Brut, vintage 2018, disgorged in 2022, from Bouzy Grand Cru in the Montagne de Reims, made from Pinot Noir and Chardonnay.
AI-assisted summary
Description from the seller
3x CHAMPAGNE PIERRE PAILLARD – LES PARCELLES BOUZY GRAND CRU “XVII”
Bouzy – Grand Cru | Montagne de Reims
Vin de Champagne Extra-Brut – Appellation d’Origine Contrôlée
Informazioni di etichetta
* Champagne Pierre Paillard
* A Bouzy – Grand Cru
* Les Parcelles Bouzy Grand Cru
* XVII
* Montagne de Reims
* Vin de Champagne Extra-Brut
* Appellation d’Origine Contrôlée
Tipologia e stile
Champagne Extra-Brut da parcella, proveniente dal territorio Grand Cru di Bouzy, nella Montagne de Reims. Vino di impronta territoriale precisa, orientato alla purezza espressiva del terroir e a un profilo secco e teso.
Temperatura di servizio
8–10 °C.
Abbinamenti gastronomici
Champagne Extra-Brut di forte identità gastronomica, adatto a piatti di struttura e sapidità marcata, in particolare:
* ostriche e frutti di mare crudi
* crostacei alla griglia o al vapore
* carpacci e tartare di pesce
* piatti di cucina di mare con burro o riduzioni leggere
* pollame nobile e carni bianche con preparazioni essenziali
* formaggi a pasta dura o stagionati a media intensità
* cucina giapponese tradizionale (sushi, sashimi)
La bassa dosatura lo rende particolarmente verticale, con maggiore tensione acida e profilo asciutto rispetto a Champagne più dosati, quindi ideale in abbinamenti dove la componente grassa o iodica del piatto viene bilanciata dalla freschezza del vino.
3x CHAMPAGNE PIERRE PAILLARD – LES PARCELLES BOUZY GRAND CRU “XVII”
Bouzy – Grand Cru | Montagne de Reims
Vin de Champagne Extra-Brut – Appellation d’Origine Contrôlée
Informazioni di etichetta
* Champagne Pierre Paillard
* A Bouzy – Grand Cru
* Les Parcelles Bouzy Grand Cru
* XVII
* Montagne de Reims
* Vin de Champagne Extra-Brut
* Appellation d’Origine Contrôlée
Tipologia e stile
Champagne Extra-Brut da parcella, proveniente dal territorio Grand Cru di Bouzy, nella Montagne de Reims. Vino di impronta territoriale precisa, orientato alla purezza espressiva del terroir e a un profilo secco e teso.
Temperatura di servizio
8–10 °C.
Abbinamenti gastronomici
Champagne Extra-Brut di forte identità gastronomica, adatto a piatti di struttura e sapidità marcata, in particolare:
* ostriche e frutti di mare crudi
* crostacei alla griglia o al vapore
* carpacci e tartare di pesce
* piatti di cucina di mare con burro o riduzioni leggere
* pollame nobile e carni bianche con preparazioni essenziali
* formaggi a pasta dura o stagionati a media intensità
* cucina giapponese tradizionale (sushi, sashimi)
La bassa dosatura lo rende particolarmente verticale, con maggiore tensione acida e profilo asciutto rispetto a Champagne più dosati, quindi ideale in abbinamenti dove la componente grassa o iodica del piatto viene bilanciata dalla freschezza del vino.
Details
Disgorgement year
2022
Vintage
2018
Producer
Pierre Paillard
Name of wine
Les Parcelles Bouzy Grand Cru
Classification
Extra Brut
Number of bottles
3
Bottle size
Bottles (0.75L)
Country of origin
France
Region
Champagne
Grape varieties
Chardonnay, Pinot Noir
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Label condition
Fully intact, readable label
