Edradour 1984 22 years old Pedro Ximinez Finish - b. 1980s - 70cl

EDRADOUR - 22 jaar oud - Vintage 1984 - 48,2%

Edradour is een iconische whiskydistilleerderij in de Schotse Hooglanden, gelegen in het pittoreske dorp Moulin, dicht bij Pitlochry. Erkend als de kleinste traditionele Schotse whisky-distilleerderij is het ook de laatste kleine landbouwproducent uit het Victoriaanse tijdperk die nog actief is. Edradour valt op door zijn rijke historische erfgoed en unieke band met de New Yorkse maffia, wat een mysterieuze sfeer toevoegt aan zijn prestige. Opgericht in 1825 als Glenforres Distillery door een lokale boerencoöperatie, heeft het de tand des tijds doorstaan met opmerkelijke authenticiteit. In 1938 werd Irving Haim, een invloedrijke agent van de beruchte maffioso Frank Costello, de hoofdaandeelhouder, wat een intrigerende periode in de geschiedenis markeerde. Na Haim's dood in 1976 werd de distilleerderij overgenomen door een Amerikaans-Australisch consortium voordat het in 1982 onderdeel werd van een dochteronderneming van Pernod Ricard. Sinds 2002 is het eigendom van Signatory Vintage Ltd. Edradour behoudt traditionele methoden en voorouderlijke apparatuur: zo wordt het wort van de vatkamer gekoeld dankzij de laatste Morton-koelkast die nog op de markt is, uitsluitend met koud water, zonder geautomatiseerd proces of computerbediening, wat zorgt voor een uitzonderlijke, ambachtelijke whisky van ongeëvenaarde kwaliteit.

Deze zeldzame expressie van Edradour 22 jaar oud werd gedistilleerd op 23 mei 1984 en gebotteld op 24 augustus 2016. Deze uitzonderlijke whisky is langzaam gerijpt in eikenhouten vaten voordat hij profiteerde van een delicate verfijning in Pedro Ximenez-vaten, wat rijkdom, diepte en aromatische complexiteit geeft. Er werden slechts 669 genummerde flessen op de markt gebracht, wat een exclusieve proefervaring bood voor liefhebbers van zeldzame en premium sterke dranken.