Bruno Paillard, Extra Brut Première Cuvèe - Champagne Extra Brut - 2 Bottles (0.75L)

Cantina Bruno Paillard
Nome Extra Brut Première Cuvèe
Formato 0,75 Lt
Denominazione Champagne AOC
Vitigni Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio 6/8 °c
Regione Champagne
Gradazione Alcolica 12%
Paese Francia

Scheda dettagliata

Questo Champagne Brut Premiére Cuvée ha un bel colore paglierino, con bollicine delicate e durature. Emette profumi di frutta, con tocchi di lievito e crosta di pane. Ha un gusto elegante, fresco e scorrevole. Perfetto per un aperitivo lussuoso, è l'inizio ideale per una serata firmata Bruno Paillard.

Alla Vista
Alla vista si presenta con unintensità oro paglierino, una tonalità dorata chiara che ricorda quella della paglia secca. Questa caratteristica può essere indicativa del tipo di uva e del metodo di vinificazione impiegato.

Al Naso
Sprigiona inizialmente delicate note di limone e pompelmo. Con il passare del tempo, emergono leggere fragranze di frutti rossi quali ribes, lampone e ciliegia. Infine, se lasciato aerare ancora un po', si scoprono dolci sentori di frutta esotica, come l'ananas. Al naso è fresco e fruttato, all'inizio dominano gli aromi di agrumi ' limone verde, pompelmo ' tipici del chardonnay. Poi compaiono i frutti rossi.
Al Palato
Gusto vivace e fresco perché contiene poco zucchero aggiunto, che permette di apprezzarne il sapore autentico. Al primo assaggio, si riconoscono sensazioni di agrumi, mandorle e pane tostato, seguiti da un gusto più dolce che ricorda le amarene e i frutti di bosco come ciliegie, fichi e more. Man mano che il vino si sviluppa in bocca, emergono delicati sapori di prugna e pera. È un vino con un sapore pieno ma non pesante che lascia un'impressione chiara e definita al palato.

Calice
Ballon Flute Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione.

Abbinamenti
Perfetto da abbinare a antipasti di pesce e crudità, si presta splendidamente anche per accompagnare crostacei. Pesce e crostacei al vapore, tartare di pesce, pesciolini sfiziosi, risotto ai frutti di mare, sushi e sashimi

Riepilogo
Il vino ha un colore giallo paglia vivace, bollicine piccole e durature. Al profumo emergono aromi di agrumi e frutti tropicali, insieme a profumi di fiori, odore di pane tostato e un leggero aroma dolciario. Al gusto, è raffinato, pieno di energia e molto fresco.

Punteggi
Questo vino è stato premiato da moltissimi critici enologici, il critico James Suckling ha assegnato 91 punti, Wine Spectator ha assegnato 90 punti. Antonio Galloni ha assegnato un punteggio di 89/100. Wine Enthusiast ha assegnato 91 punti.

Le 2 bottiglie verranno spedite in apposita confezione di POLISTIROLO al riparo da urti e da sbalzi di temperatura e cartone apposito, tramite corriere espresso.
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