Passionnante édition de cet ouvrage singulier du médecin et gastronome Édouard de Pomiane, qui se distingue par son ton à la fois pragmatique et humaniste - L’auteur, connu pour ses écrits culinaires accessibles et empreints de science, y propose des réflexions et des conseils sur l’alimentation en temps de pénurie, en cherchant à préserver le plaisir de la table malgré les contraintes imposées par la guerre - Le texte illustre la capacité de Pomiane à conjuguer rigueur scientifique et sensibilité sociale, en offrant des solutions pratiques pour cuisiner avec des ressources limitées, tout en maintenant une certaine dignité et joie de vivre - Édouard de Pomiane - Manger...Quand Même - SD (circa 1941) - Corrêa - 318 Pages. Très bon état de la reliure, ouvrage dans son demi cuir rouge d'édition, plats marbrés, légers frottements d'usage, tranches pigmentées, dos lisse, titrage et nom de l'auteur dorés - Bon état intérieur, brunissures - Service de livraison assuré sous quelques jours –