2018 Masseto - Toscana - 3 Botellas (0,75 L)

Masseto 2018
Toscana IGT
Clima y vendimia
Tras la vendimia de 2017 marcada por la sequía, el invierno de 2018 pareció indicar que las cosas volvían a la normalidad, con tiempo frío e incluso algunos días de nieve que no habíamos visto en años. Las cosas cambiaron rápidamente a partir de marzo, con una de las primaveras más lluviosas de la historia de Masseto, Al mismo tiempo, las temperaturas, especialmente en abril, fueron más altas de lo normal, lo que provocó un crecimiento vegetativo rápido, culminando en la floración, que tuvo lugar una semana completa antes de lo habitual. Se requirió un tiempo preciso y la presencia de toda nuestra fuerza laboral para mantener el ritmo de las viñas y llevar a cabo el desverde y la posición de la cubierta. Aunque las temperaturas volvieron a la normalidad en mayo, la gran cantidad de lluvia creó un alto nivel de presión de enfermedades, especialmente mildiu, que puso a prueba los nervios de los viticultores durante el resto de la temporada de cultivo. Solo mediante una organización perfecta y la capacidad de entrar al viñedo para la pulverización en los pocos días sin lluvia fue posible controlar la enfermedad y mantener las copas y las uvas sanas.
En julio, tiempo mayormente soleado y cálido permitió un pequeño descanso antes de que la véraison ocurriera puntualmente alrededor del 22 de julio.
Agosto fue cálido con un poco de lluvia alrededor del día 15, lo que previno la aparición de cualquier estrés hídrico importante.
Los azúcares y la acidez se movieron a un ritmo lento, mientras que los tamaños de las bayas crecían un poco más de lo habitual.
La vendimia comenzó el 31 de agosto con las vides más jóvenes formadas en goblete y luego se detuvo durante una semana hasta que empezamos a cosechar las vides más viejas a partir del 6 de septiembre.
Las diferencias entre parcelas dentro de Masseto fueron particularmente marcadas, conduciendo a una vendimia muy larga que se concluyó solo el 4 de octubre y rindió 9 lotes de vinificación diferentes.
Vinificación y envejecimiento
Los racimos, recolectados a mano en cajones de 15 kg, fueron seleccionados a mano en una mesa de doble cribado antes y después del desramado y luego sometidos a un prensado suave.
La fermentación se llevó a cabo en tanques de hormigón, pequeñas porciones de viñedos en barrica a temperaturas entre 25 y 30 °C.
Los tiempos de maceración oscilaban entre 21 y 28 días.
La fermentación maloláctica comenzó en barricas de roble nuevo al 100%, manteniendo los diferentes lotes separados durante los primeros 12 meses de envejecimiento.
Posteriormente, el vino se blendó y se reintrodujo nuevamente en las barricas por un año más, para un total de 24 meses.
Como de costumbre, Masseto 2018 recibió otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Notas de cata
Masseto 2018 es un vino que respeta a la perfección su terroir único y la vendimia. De color oscuro, con un nariz expresiva de cerezas perfectamente maduras, ciruelas y el nuevo roble especiado. En boca es amplio y rico como se esperaría de Masseto, pero muestra una textura refinada y sedosa, tan típica de 2018. El final muestra una gran persistencia con un toque de mordiente tánica refrescante. Una versión particularmente elegante de Masseto que combina riqueza y elegancia.