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Andrea Curatolo

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

Dal XVII secolo la famiglia Giusti cura il suo Aceto Balsamico, tramandando una ricetta che si traduce in complesse armonie di gusto e in prodotti d’eccellenza apprezzati in tutto il mondo. 
Un prezioso scrigno di legno rivestito in velluto rosso contiene cinque bottiglie da 100 ml. di pregiatissimo ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

UN PERCORSO NEL GUSTO
I Cofanetti Giusti nascono dalla volontà della famiglia di proporre agli estimatori dell’Aceto Balsamico un viaggio nel mondo di questo meraviglioso prodotto attraverso una degustazione completa degli Aceti Balsamici Giusti: dalla verticale della Collezione storica, per apprezzarne i differenti invecchiamenti e le loro peculiarità, ai tris dei balsamici aromatizzati e monolegni, per scoprirne le diverse sfumature e abbinamenti.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 100 ML.
Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità balsamica, il “Medaglia d’Argento” rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura. 
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 100 ML.
Storico prodotto dell’Acetaia Giusti, “il Classico” è un balsamico di grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce, si caratterizza per sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero. 
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 100 ML.
Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo balsamico di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato. 
Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 100 ML.
Nato per celebrare i 400 anni della famiglia Giusti, il “Quarto Centenario” è un balsamico estremamente corposo, ricco di aromi e profumi di frutta matura accompagnati a note di tabacco, caffè tostato e sentori di legno che derivano dal lungo invecchiamento. 
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1800-1900. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno. 

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 100 ML.
Orgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio. 
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno. 


Aceto Balsamico di Modena - Émilie-Romagne - Italie

Giuseppe Giusti - Vinaigre balsamique - 5 - 5 bottles (100ml)

Huile et vinaigre

Prix de réserve

Sans prix de réserve

Jour de clôture

samedi

Budget

Pays

Italie

Portugal

Espagne

Grèce

Belgique

Hongrie

Objet

Huile d'olive extra vierge

Vinaigre balsamique

Vinaigre

Huile

Pays d’origine

Taille de la bouteille

500ml

Bouteille de 750 ml

750ml

Bouteille de 500 ml

Bouteille de 250 ml

Bouteille de 100 ml

Bidon de 1 L

50ml

100ml

État

Neuf

Très bon

Région viticole

Émilie-Romagne

Sicile

Puglia

Toscane

Ombrie

Catalogne

Calabre

Veneto

Lombardie

Marches

Appellation d’origine protégée (AOP)

Monte Etna

Toscano

Oli de l'Empordà

None

Chianti Classico

Kalamata

Terra di Bari

Spécimen_Latin

Arbequina

Frantoio

Coratina

Nocellara

Alentejo - Portugal

Casa de Sarmento - Huile d'olive extra vierge - 6 - Bouteille de 750 ml

Oasi di Capparrina - Sicile - Italie

Planeta - Huile d'olive extra vierge - 6 - Bouteille de 500 ml

Monte Etna - Sicile - Italie

Donnafugata, Milleanni Olio EVO 2025/2026 - Huile d'olive extra vierge - 6 - 500ml

Tornatore, olio EVO Monte Etna 2025/2026 - Huile d'olive extra vierge - 6 - 500ml

Toscano - Toscane - Italie

Tenuta San Guido - Huile d'olive extra vierge - 6 - 750ml

altro - Puglia - Italie

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Huile d'olive extra vierge - 6 - 500ml

Herdade do Esporão - Huile d'olive extra vierge - 6 - Bouteille de 750 ml

Chianti Classico - Toscane - Italie

Marchesi Antinori, Tenuta Bartolina Olio EVO Bio 2025/2026 - Huile d'olive extra vierge - 6 - 500ml

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Sicile - Italie

Frantoio Romano - Huile d'olive extra vierge - 4 - 500ml

None - Catalogne - Espagne

Maset Plana, Ecologic - Huile d'olive extra vierge - 6 - 750ml

Centonze - Huile d'olive extra vierge - 5 - 500ml

No Dop - Italie

Tenuta San Guido olio di sassicaia annata nuova 25-26 - Huile - 6 - 750ml

Encostas de Alqueva - Huile d'olive extra vierge - 9 - Bouteille de 750 ml

Giuseppe Giusti - Vinaigre balsamique - 3 - Bouteille de 100 ml

Olio Extravergine di oliva 100% Italiano - Puglia - Italie

Muraglia - Huile d'olive extra vierge - 2 - 500ml

Vinagre de Jerez, d.o.p. - Jerez-Xérès-Sherry - Espagne

Capirete 50 years old.Sherry Vinegar Reserve - Vinaigre - 6 - Bouteille de 250 ml

Kalamata - North Evia - Grèce

Sea Power Greece S.M.P.C. - Huile d'olive extra vierge - 2 - 3L

Oli de l'Empordà - Catalonia - Espagne

Maset Plana - Huile d'olive extra vierge - 6 - 500ml

Portugal - Portugal

Gallo Reserva - Huile d'olive extra vierge - 6 - 750ml

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Veneto, Ombrie, Puglia - Italie

Bonamini, Teree Francescane, Muraglia - Huile d'olive extra vierge - 3 - Bidon de 1 L

Arbequina - Oli del Penedès - Catalogne - Espagne

Oliverum - Huile d'olive extra vierge - 6 - 500ml

Aceto Balsamico di Modena IGP - Émilie-Romagne - Italie

Cattani - Vinaigre balsamique - 12 - 250ml

Condimento Balsamico Bianco - Émilie-Romagne - Italie

Carandini - Vinaigre balsamique - 5 - 250ml

Herdade de Alcobaça, Ouro D'Elvas Premium - Huile d'olive extra vierge - 9 - Bouteille de 750 ml

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Huile et vinaigre

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