2020 Coppo alta langa - Piemonte Riserva - 3 Bottiglie (0,75 L)

La Riserva Coppo Alta Langa 2020 è uno spumante Metodo Classico piemontese, prodotto da Coppo, una delle cantine storiche di Canelli.

Ecco una scheda chiara e sintetica.

Denominazione
• Alta Langa DOCG
Millesimato 2020

Vitigni
Pinot Nero e Chardonnay (percentuali variabili a seconda dell’annata)

Metodo di produzione
Metodo Classico
Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi (tipico della versione Riserva).
• Dosaggio generalmente Brut o Extra Brut (Coppo tende a uno stile secco ed elegante)

Profilo organolettico
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumi: crosta di pane, lievito, agrumi maturi, mela, note di nocciola e pasticceria.
Gusto: secco, fresco, strutturato, con buona cremosità e una chiusura minerale elegante.

Abbinamenti consigliati
Antipasti raffinati
Crudi di pesce
Crostacei
Formaggi stagionati ma non troppo intensi
Ottimo anche a tutto pasto

Temperatura di servizio
6–8 °C

Se vuoi, posso:
• confrontarlo con altri Alta Langa
• dirti quanto vale o come conservarlo