2000 Klein Constantia Vin de Constance - Constantia - 2 500 ml

Klein Constantia è uno dei produttori di vino più famosi – e storici – del Sudafrica, situato a Constantia, sulle colline che dominano il quartiere sud-ovest di Città del Capo. È famoso soprattutto per il suo vino di punta, il Vin de Constance, dolce naturale prodotto da Muscat Blanc à Petits Grains.

Questo storico Vin de Constance era un favorito delle corti europee nel XIX secolo, ed è menzionato nella letteratura di Charles Dickens e Jane Austen. Fu famosamente richiesto da Napoleone Bonaparte sul letto di morte.

La tenuta faceva parte un tempo di una proprietà più ampia chiamata Constantia, istituita nel 1685 da Simon van Der Stel, all'epoca governatore e omonimo di Stellenbosch. Nel 1817 la tenuta fu divisa in Constantia Groot (grande) e Constantia Klein (piccola), quest'ultima già a vigneto.

Sfortunatamente, Constantia fu colpita dalla fillossera nella parte finale del XIX secolo, e i vigneti furono dimenticati fino agli anni ’70 del secolo scorso, quando furono rilanciati e ebbe inizio una nuova era della vinificazione.

Anche se Vin de Constance è il vino più importante di Klein Constantia, la tenuta produce una gamma di vini secchi provenienti da varietà come Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Il vigneto è soggetto agli influssi di raffreddamento provenienti dalla vicina False Bay e si trova su suoli di granito disgregato e calcare, producendo vini intensamente aromatici.

Il Moscato destinato al Vin de Constance viene lasciato appassire sull'uva prima della raccolta, producendo un vino dolcissimo con sapori di ananas, cotogna e spezie.