Hibiki 21 years old - Suntory - 700ml

Una lezione magistrale di equilibrio dal team esperto di miscelazione di Suntory. Questo matrimonio armonioso di whisky provenienti dalle distillerie Yamazaki, Hakushu e Chita offre un naso complesso di bacche fresche e frutti tropicali maturi, che conduce a un palato di torta di mele, albicocche conservate e sigari invecchiati. Il Hibiki di 21 anni propone una splendida evoluzione dello stile presente nelle espressioni amate 12 e 17 anni. L’inclusione di whisky maturi in botti di sherry e in botti realizzate con una rara quercia giapponese conferisce note profonde di tè Assam, sandalo, vino di noce e incenso, che sono infinitamente avvincenti. Questo è un dram che ogni appassionato di whisky giapponese dovrebbe provare, un vero classico.

Note di degustazione
Naso
Nocciole dolci caramellate, un po’ di acidità di limone, ribes neri e pere con vaniglia, toffee scuro e spezie di sherry ricche.

Palato
Quercia, ciliegia scura e note di caramello dolce, burroso con una leggera fumosità e un po’ di spezie legnose.

Finale
Lungo, con un accenno di fumo.

Nel complesso
Un fantastico whisky giapponese.

Premi
Whisky Bible Awards 2012 - Japanese Whisky of the Year.

World Whisky Awards 2012 - Best Japanese Blend 21 years and over.

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