Karuizawa 1981 Cask no. 6056 - b. 2013 - 70cl

Distillery: Karuizawa
Age: Vintage 1981
ABV: 60,3%
Volume: 70cl
Vintage: 1981
Condition: Sealed, unopened

Distilleria Karuizawa, situata ai piedi del monte Asama nella prefettura di Nagano, in Giappone, operò dal 1956 al suo chiudersi nel 2000, diventando una leggendaria distilleria perduta. Famosa per la sua produzione su piccola scala, l’uso di orzo Golden Promise al 100% e una maturazione prevalentemente in botti di sherry, realizzò whisky di eccezionale profondità e carattere. Il suo stock rimasto limitato, ricercato con tenacia da intenditori e investitori, ne ha cementato lo status tra i nomi più prestigiosi e collezionabili nel mondo dello whisky. Ogni release è ora un raro scorcio su un’epoca-forza dell’artigianato giapponese del whisky.

Questo Karuizawa 1981 Single Cask #6056 rappresenta una bottiglia incredibilmente rara e particolarmente ambita dalla distilleria nella sua età d’oro. Probabilmente maturato in una singola botte di sherry, tratto distintivo delle espressioni più celebrate di Karuizawa, questo whisky mette in mostra la profonda capacità della distilleria di produrre spiriti ricchi, complessi e intensamente saporiti. Le uscite a single cask, soprattutto anni di vendemmia specifici come il 1981, sono particolarmente ricercate dai collezionisti per il loro carattere unico e la disponibilità limitata, offrendo un’esperienza irripetibile direttamente dal barriile. La sua alta forza alcolica naturale ne esalta ulteriormente l’appeal, promettendo un viaggio di degustazione inalterato e potente che incarna lo status leggendario di Karuizawa.

Note di degustazione:
Colore: Mogano profondo con riflessi cremisi.
Naso: Ricco e opulento, con frutti secchi scuri, datteri appiccicosi, gelatina di fichi, vecchia pelle, legno pregiato lucidato, accenni di rancio, cioccolato fondente e leggero fumo di tabacco da pipa.
Palato: Intenso e viscoso, un'onda potente di frutti di bosco neri, espresso, melassa, noci e spezie esotiche, bilanciato da una profonda influenza dello sherry, marmellata scura e un pizzico di noci tostate.
Finale: Eccezionalmente lungo e riscaldante, con note persistenti di dolce di frutta scura, cioccolato amaro, tannini dell’rovere e un sussurro di spezie legnose e tabacco invecchiato.