2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Bottiglie (0,75 L)

Il Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' della ampia azienda toscana Melini è un Sangiovese di notevole significato storico, essendo stato il primo Chianti Classico etichettato come espressione di un solo vigneto. Prodotto per la prima volta con l'annata 1969, lo cru 'La Selvanella' dimostra l'acutezza che ha sempre distinto lo spirito produttivo della cantina Melini. Il vigneto, che si estende per circa 50 ettari, si trova nell'area di Radda in Chianti ed è frutto di una selezione massale di Sangiovese impiantato negli anni '60.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva di Melini è realizzato al 100% con uve Sangiovese coltivate in un unico vigneto radicate in terreni di alberese, galestro e marl calcareo, situato a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare con una ottima esposizione a sud-ovest. Dopo la raccolta, l'uva viene trasferita in cantina dove viene pigliata in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica a contatto con le bucce per circa tre settimane. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene travasato in botti di rovere francese per 30 mesi di invecchiamento prima dell'imbottigliamento e ulteriori un anno di affinamento in bottiglia.

In bicchiere, il Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' rivela un colore rosso rubino con lievi riflessi granati. Il mosaico aromatico è composto da profumi intriganti di lampone e prugna matura, sottobosco, erbe balsamiche, mandorla tostata, cuoio e spezie dolci come cannella e vaniglia. Complesso ed elegante al palato, dove una piena calda si combina con una notevole spinta fresco-saporita, creando un finale gustoso e persistente con sensazioni fruttate e speziate coerenti con l'aroma.