Yamazaki Islay Peated 2024 Edition - Suntory - 70cl

Ispirato al tradizionale whisky scozzese, Torii ha immaginato un approccio giapponese, scegliendo un terreno e un clima completamente diversi da quelli della Scozia per creare un tipo di whisky unico. La Distilleria di Yamazaki, produttrice del Suntory Yamazaki Islay Peated, è quindi la culla del whisky giapponese. Do­camente incastonata ai margini di Kyoto, questa regione una volta era conosciuta come “Minaseno,” la fonte di alcune delle acque più pure del Giappone.

Yamazaki è anche la casa di Sen no Rikyu, Maestro della “Via del Tè.” La Distilleria di Yamazaki si trova alla confluenza dei fiumi Katsura, Uji e Kizu. Questi fiumi offrono un clima nebbioso unico e alcune delle acque più tenere del Giappone. La variegata temperatura e umidità di questa regione creano condizioni ideali per l’invecchiamento in botte, noto come la firma “Suntory Maturation.”

Questo fa parte di una straordinaria edizione limitata che rende omaggio a Shinjiro Torii, fondatore di Yamazaki, il cui motto tsukuriwake, o “diversità di crafting,” divenne un principio guida per il marchio. Suntory Yamazaki Islay Peated è un single malt ottenuto da una selezione di whisky di malto realizzati con malto d’orzo maltato e orzo torbato per conferire un sapore affumicato che si distingue per profondità e aroma, pur rimanendo sottile ed elegante.