Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700ml

Distillery: Karuizawa
Età: 30 anni
ABV: 60,3%
Volume: 70 cl
Annata: 1981
Condizione: Sigillato, non aperto

Karuizawa Distillery, incastonata ai piedi del Monte Asama nella prefettura di Nagano in Giappone, operò dal 1956 fino alla chiusura nel 2000, raggiungendo uno status leggendario tra i conoscitori di whisky di tutto il mondo. Famosa per la produzione artigianale su piccola scala e per l’uso esclusivo di orzo Golden Promise, la produzione limitata della distilleria ha creato una domanda senza pari per le sue riserve residue. I suoi whisky sono ampiamente celebrati per una profonda complessità e un carattere intenso, guidato dal vino di sherry, rendendoli tra i più ricercati e collezionabili al mondo.

Questo Karuizawa 1981 Single Cask #6056 è un’espressione eccezionalmente rara e venerata, imbottigliata nel 2011 dopo tre decenni di maturazione. Derivato da un'unica botte di sherry, questo rilascio a gradazione piena incarna lo stile caratteristico della distilleria, mettendo in evidenza l'influenza profonda del legno scelto e l'artigianato meticoloso per cui Karuizawa è rinomata. La sua disponibilità finita, insieme all’attuale stato silente della distilleria, posiziona questa bottiglia come un pezzo fondamentale per qualsiasi collezionista serio, rappresentando un pezzo tangibile e raffinato della storia del whisky giapponese.

Note di degustazione:
Colore: Mogano profondo con sfumature cremisi
Naso: Straordinariamente ricco di frutta secca scura, cuoio antico, quercia lucida, cioccolato amaro e spezie esotiche, sostenuti da una leggera traccia di brace ardente.
Palato: Una consegna intensa e viscosa di prugne in umido, fichi, espresso forte, miele scuro e aceto balsamico vecchio, equilibrata da tannini robusti e una complessa gamma di spezie da forno.
Finale: Straordinariamente lungo ed evolutivo, lasciando note di dolcezza di frutta secca, foglia di tabacco, nocciole tostate e un delicato retrogusto affumicato.