2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Roagna's Barbaresco Pajè ha già una notevole esigenza di comunicare nella sua giovinezza e si mostra aperto di mente, con sapori stratificati, pieno e armoniosamente equilibrato. Un piacere straordinario per i prossimi 20 anni. SUPERIORE.DE

"Ruby-rosso brillante nel colore. Pajè si sviluppa in assi volanti inconfutabili di lamponi e amarene acidule, nonché allori e gusci di noce, la sua tonalità top scintillante ed eterea ricorda le strade di asfalto all’orizzonte di mezzogiorno d’estate. Spezie dolci come chiodi di garofano, pepe nero e amarene essiccate sono un filo conduttore ricorrente, come la melodia principale di una colonna sonora monumentale. Impietosamente secco al palato con una dolcezza estrattiva incantatrice. Coltivato su viti di oltre 80 anni, i sentori di frutta e spezie al naso si riflettono fedelmente al palato e sono racchiusi in tannini maturi, strettamente intrecciati come Kevlar. Complesso e multistrato, scorre sul palato con una sensazione setosa, quasi fluttua, e il finale fruttato ed etereo è quasi leggero con una lunga persistenza. Vasi ampi e tempo sono le armi scelte." Sebastian Bordthäuser (Sommelier e Giornalista del vino)

"Il Barbaresco Pajè 2019 è un passo avanti rispetto ai primi Barbareschi di questa serie. La sua profondità è già evidente nel colore. Note speziate profonde si fondono con un nucleo di frutti scuri. Cuoio, incenso, liquirizia e terra bruciata seguono e aggiungono ulteriori dimensioni. Questa favolosa edizione di Pajè si caratterizza per la sua risonanza tattile e la quota di presenza complessiva." Vinous

"Il Barbaresco Pajè 2019 è muscoloso e ferreo, con frutti scuri e tannini fissi. C'è una qualità gessosa che riflette i suoli di calcare del sito. Offrendo sostanza e dimensione, questo è un vino d’importanza." Wine Advocate