Chichibu 2012 Floor Malted & Peated Cask - b. 2018 - 700ml - 2 bottiglie

Distillery: Chichibu

Fondata da Ichiro Akuto nel 2008 a Saitama, in Giappone, la distilleria Chichibu ha rapidamente ottenuto riconoscimenti internazionali per l’impegno costante nella tradizionale arte di fare whisky, combinato a innovative tecniche di invecchiamento. Nota per le uscite in lotti ridotti di alta qualità, i whisky Chichibu sono molto ricercati da collezionisti di tutto il mondo per la loro scarsità intrinseca e dal carattere unico, fortemente plasmato dal clima distintivo della distilleria e dalla meticolosa maestria artigianale. La reputazione della distilleria per l’eccellenza e la disponibilità limitata colloca le sue offerte come acquisizioni essenziali per gli appassionati più esigenti.

Questo lotto esclusivo misto comprende due bottiglie distinte da 70 cl, che mostrano diverse sfaccettature della filosofia di produzione artigianale di Chichibu. Una bottiglia presenta un whisky realizzato con orzo maltato al piano, un metodo tradizionale laborioso che enfatizza un carattere maltato profondo e complesso, mentre l’altra propone un’espressione torbata, mettendo in risalto l’approccio sottile della distilleria all’integrazione del fumo. Offerte così limitate e contrastanti sono particolarmente rare, rendendo questo lotto un’acquisizione significativa per collezionisti seri desiderosi di esplorare l’ampiezza dello spirito innovativo e della maestria di Chichibu nella produzione di whisky giapponese.

Note di degustazione:
Colore: Dal dorato luminoso all’ambra ricca, riflette i diversi influssi delle botti.
Naso: Un complesso gioco di dolce orzo, frutti di bosco maturi e una delicata emanazione di torba terrosa, intrecciati con note di vaniglia, noci tostate e un accenno di freschezza floreale.
Palato: Ricco e pieno, con una prima dolcezza di miele e mele al forno che evolve in una grintosa onda di sobrio fumo di torba, accompagnata da spezie sottili come zenzero e un tocco di sapidità minerale.
Finish: Lungo e riscaldante, con note di malto dolce che persistono, un raffinato invecchiamento della torba e una gradevole secchezza soddisfacente proveniente da rovere maturo.