2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Roagna's Barbaresco Pajè ha già un grande bisogno di comunicare nella sua giovinezza e si mostra aperto di mente con sapori multistrato, corpo pieno e armoniosamente equilibrato. Un piacere straordinario per i prossimi 20 anni. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante nel colore. Pajè si scatena in volée inconfutabili di lamponi e ciliegie aspre, nonché allori e gusci di noce, la sua nota alta scintillante ed eterea ricorda strade asfaltate all’orizzonte estivo. Spezie tenui come chiodi di garofano, pepe nero e ciliegie essiccate sono un tema ricorrente, come la melodia titolare di una colonna sonora monumentale. Spietatamente secco al palato con una dolcezza estrattiva ammaliante. Coltivato su viti di oltre 80 anni, i toni fruttati e speziati all’olfatto si riflettono fedelmente al palato e sono racchiusi in tannini maturi e fitti come Kevlar. Complesso e multistrato, scorre sul palato con una sensazione setosa, quasi fluttua, e il finale fruttato ed etereo è quasi leggiadro, con una persistenza extra lunga. Voi grandi bicchieri e tempo sono le armi preferite." Sebastian Bordthäuser (Sommelier e Giornalista del vino)

"Il Barbaresco Pajè 2019 è un passo avanti rispetto ai primi Barbareschi di questa serie. La sua profondità è già evidente nel colore. Note speziate profonde si fondono con un nucleo di frutti scuri. Pelli di cuoio, incenso, liquirizia e terra bruciata seguono e aggiungono ulteriori dimensioni. Questa magnifica edizione di Pajè è caratterizzata dalla risonanza tattile e dalla presenza complessiva." Vinous

"Il Barbaresco Pajè 2019 è muscoloso e fermo, con frutti scuri e tannini adamantini. C’è una qualità gessosa che riflette i suoli calcari del sito. Offrendo sostanza e dimensione, è un vino di sostanza." Wine Advocate