2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottiglie (0,75 L)

L’Amarone Classico di Bertani racchiude in sé il fascino del tempo passato ed è in grado di raccontare la storia di un intero territorio, la Valpolicella, da sempre perla enologica in Italia e nel mondo. Un’espressione di tradizione recente, ma allo stesso tempo diventata simbolo di questo affascinante angolo d’Italia, un vino che ha richiesto decenni di perfezionamenti e scoperte per arrivare al profilo qualitativo che oggi può offrire. Si tratta di una delle interpretazioni più apprezzate e più famose di tutta la denominazione e tra le più grandi espressioni dell’intero panorama enologico mondiale. Eleganza, morbidezza e avvolgenza sono portate a un livello altissimo per garantire un sorso indelebile e indimenticabile che tocca le corde più profonde dell’anima. Mito, leggenda e fuoriclasse dal talento cristallino!

Bertani Amarone si ottiene da un lavoro molto attento e studiato nei dettagli, frutto di una lunga tradizione tramandata di generazione in generazione. Tutto inizia in vigna, con una selezione accurata di grappoli provenienti dai vigneti di Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, che si trovano su terreni di natura marno-calcarea con il classico sistema di allevamento a Guyot. Le uve, Corvina e Rondinella, vengono lasciate appassire a lungo, circa 120 giorni, in modo del tutto naturale nei fruttai della tenuta. Successivamente, vengono fatte fermentare, in pieno inverno, con estrema lentezza, garantendo così una lunga maturazione che porta il vino a raggiungere un equilibrio tale da garantirgli una longevità davvero sorprendente, anche di diversi decenni. Segue poi una lenta fermentazione in cemento che dura 50 giorni, di cui 20 giorni di macerazione sulle bucce, e un affinamento di circa sei anni in botti di rovere di Slavonia, con una successiva stabilizzazione in bottiglia per altri 12 mesi.

L’Amarone Classico Bertani racconta una storia fatta di passione, tradizione e amore per la propria terra. Si presenta nel calice con un colore rosso granato cupo e poco trasparente, con sfumature aranciate. Il bouquet è intenso e complesso, dove le tipiche note di prugna, ciliegia e marasca si alternano a frutta secca, liquirizia e spezie. Una nuvola balsamica chiude un olfatto decisamente ampio e ricco. In bocca è morbido e seducente, caldo e possente, pieno e persistente, dotato di un tannino dolce e di una freschezza balsamica che gli permettono di conservarsi ancora a lungo e di esprimersi al meglio dopo qualche anno di maturazione in bottiglia. L’emblema della Valpolicella.