1990 Château Guiraud - Sauternes - 2 Bottiglie (0,75 L)

Superbo e raro: 2 bottiglie da 75 cl di Sauternes CHATEAU GUIRAUD 1990 1er grand cru 1855

2 btl 75 cl - 14 ° -
1990 : 91/100 Wine Spectator
Varietà d'uva: 65% Sémillon e 35% Sauvignon.

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Château Guiraud è la più grande tenuta di Sauternais.
La sua terra, composta da ciottolato sabbioso e argilla, richiede un drenaggio regolare. Durante tutto l'anno, il vigneto riceve cure che rispettano i metodi tradizionali e l'ambiente.
Per ottenere uve perfettamente mature e botritizzate, la raccolta presso Château Guiraud è rigorosa, risultando in una selezione severa. I rendimenti sono generalmente inferiori alla media, spesso intorno a 12-25 hl/ha, per produrre un vino di alta qualità.
ha segnato un nuovo capitolo per questa prima crescita classificata di Sauternes, con un rinnovato focus su pratiche rispettose dell'ambiente.

Per quanto riguarda il vino: promosso a primo cru nel 1855, Château Guiraud è prodotto dai migliori terroir di Sauternes. La sua miscela combina il 65% di Sémillon e il 35% di Sauvignon, coltivati biologicamente dal 2011.
Le viti, piantate sui tipici terreni di ghiaia della Left Bank Bordeaux, producono rese basse, a volte inferiori a 10 hl/ha.
La raccolta è meticolosa: vengono selezionate solo le uve colpite dalla noble rot, essenziale per i vini dolci. In cantina, la fermentazione avviene principalmente in botti nuove per un periodo che va da tre a sei settimane.
Il vino viene poi affinato in botti per circa 18 mesi. Lo stile di Château Guiraud è sfavillante: ricco di liquore, aromatico e perfettamente equilibrato. Quando è giovane, rivela note di agrumi e frutti esotici, che nel tempo si evolvono in sapori di zafferano e marmellata di arancia amara.
Un ottimo vino che invecchia con eleganza.