Talisker 2009 8 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70cl

Costruita nel 1830 dai fratelli MacAskill, la distilleria Talisker si trova sull'Isola di Skye, la più grande e più settentrionale delle Ebridi Interne.

Questa è una distilleria di medie dimensioni, dotata di cinque alambicchi, in grado di produrre 3,3 milioni di litri di distillato all'anno. Nel nuovo secolo, Talisker ha registrato una forte dinamica di vendite, grazie anche a un marketing aggressivo da parte di Diageo. È aumentata di diverse centinaia di percento, raggiungendo 3,3 milioni di bottiglie nel 2020, posizionando il marchio al nono posto nelle statistiche di vendita dei single malt. Il whisky presentato qui, distillato nel dicembre 2010, ha trascorso 8 anni in una botte refill hogshead n. DL 13454, ed è stato imbottigliato da Douglas Laing & Co. nella serie Old Particular ad agosto 2019 in un'edizione di 383 bottiglie.

Naso: dolce e speziato, leggermente affumicato, vaniglia, fudge al latte, zucchero di canna, pepe bianco, lemongrass, mele verdi e un accenno di brezza salata.

Palato: cereali per la colazione, zucchero di canna, vaniglia, arachidi salate, insalata di alghe, pepe bianco, zenzero, scorza di limone, accenni di fieno, quercia e fumo.

Piuttosto lunga, con note di fumo di torba e cenere, pepe bianco, noci salate, vaniglia e un accenno di zenzero.
Una delle 402 bottiglie