2016 Piantate Lunghe, Conero - Marche Riserva - 6 Bottiglie (0,75 L)

Il Rosso Conero di Piantate Lunghe è un vino rosso prodotto con uve Montepulciano provenienti dalla vigna degli angeli, sulle pendici del Monte Conero, vicino ad Ancona. Si presenta di un intenso rosso rubino con sfumature violacee leggere ed esprime aromi di ribes nero, ciliegie fresche e lievi sentori balsamici di eucalipto, mentre al palato è fresco e morbido, con un'ottima persistenza aromatica e di sapore.

Riserva Rossini in breve:
Color Ruby Red
Invecchiamento in serbatoi di cemento e acciaio rivestiti di vetro; temperatura ideale 16-18°C
Suggerimenti di ribes nero, ciliegie fresche e leggere note balsamiche di eucalipto.
Varietà di uva 100% Montepulciano
Alcohol 14% VOL

AREA DI PRODUZIONE
Vigna degli Angeli, sulle pendici del Monte Conero nell'area D.O.C.G. del Rosso Conero.

varietà
Montepulciano 100%

Vigneto
Pianta multiclonale di 4650 piante per ettaro coltivata con cordone semplice e doppio spurred su un terreno calcareo-argilloso tipico del Monte Conero, a circa 350 m sul livello del mare, esposto a sud e a circa 2000 m dal mare.

clima
Inverno relativamente mite fino a febbraio, poi alcuni giorni più freddi a marzo ma mai vicini allo zero; ad aprile, dopo la potatura, ci sono state piogge e ritorni di freddo e alcune belle giornate di primavera soleggiate. Poi, dalla fine di aprile, molte piogge che hanno influenzato negativamente l'impollinazione, quindi la produzione non è stata elevata. Dalla fine di giugno in poi, un'estate molto calda e soleggiata, con solo 3 giorni di pioggia fino a settembre; per la vendemmia, si è preferito aspettare qualche pioggia e freddo per ritardare la maturazione e la raccolta. Dalla metà di settembre ci sono state giornate soleggiate ma fredde, con temperature da 13°C di notte a 24°C di giorno, che hanno rallentato la maturazione e favorito la presenza di profumi e aromi nell'uva. Durante la vendemmia, iniziata all'inizio di ottobre, ci sono state piogge che però non hanno influenzato la qualità dell'uva; la vendemmia è stata eccellente, con una produzione non troppo abbondante, circa 70 ql per ettaro, e un contenuto zuccherino ottimale, 20/21 babo, e buona e alta acidità.

Vinificazione
Raccolta manuale e in cassette a ottobre, le uve, dopo una selezione accurata, vengono pigiate, stemmed, macerate a freddo per alcuni giorni per estrarre antociani, tannini e aromi dalla buccia che conferiscono al vino colore, corpo e aroma; poi fermentate in fermentatori di acciaio per alcuni giorni e successivamente trasferite in nuove barriques dove avviene la fermentazione malolattica e dove il vino rimane a maturare per un periodo che varia da 18 a 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino viene affinato per almeno 8 mesi in bottiglia, conservata in un locale adeguato, prima di essere immesso sul mercato.

Dati analitici
Alcol % Vol 14,60
Estratto secco g/lt 34,10
Zuccheri g/l 1,6
Estratto non riducente g/lt 32,50
Acidità totale g/l 5,09
Acidità volatile g/lt 0.84
Anidride solforosa totale mg/lt 61

BOTTLES PRODUCED
2.667