2014 Montevertine, Le Pergole Torte - Toscane IGT - 1 Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)

Pergole Torte 2014 Montevertine
Le Pergole Torte is een prestigieuze Toscaanse wijn geproduceerd door Montevertine. Het behoort tot de meest gewilde en gerenommeerde Italiaanse wijnen, ontstaan bijna toevallig en later gepresenteerd op Vinitaly, waar het grote succes boekte. Het wordt gemaakt van Sangiovese-druiven afkomstig uit de 2,5 hectare van de totale 18 hectare die de wijnmakerij bezit. Na een zorgvuldige selectie van de druiven volgt de fermentatie in cementen vaten, waarna de malolactische gisting plaatsvindt. De rijping omvat 12 maanden in Slavonische eikenhouten vaten, 12 maanden in Allier barriques en nog eens 6 maanden op fles. "Le Pergole Torte" toont een prachtig helderrood robijnkleurig uitzicht; in de neus valt het op door de rijkdom en complexiteit van rood fruit, kruiden, cacao- en koffiebruiningsaroma's en minerale tonen op de achtergrond. Een elegante wijn die tegelijkertijd gestructureerd, harmonieus, persistent is en een zeer lange levensduur belooft.

Ik geef de voorkeur aan een persoonlijke ruil in heel Lombardije.