2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Flessen (0.75 liter)

12 bouteilles van Château LESTAGE 2013 op Montagne Saint Emilion

Het oogstjaar 2013 laat zien hoe weersinvloeden de wijnproductie kunnen beïnvloeden: de natuur die haar gang gaat, heeft de wijnboeren gedwongen om steeds preciezer te letten op de wijngaard om een optimale rijping te bereiken. Dat is ook de charme van dit vak.
Na een regenachtige en frisse winter is de vegetatie voorzichtig begonnen.
De natte en koele lente heeft geleid tot een langzame groei van de wijnstok en een late bloei: de cabernet sauvignon bloeide gelijkmatig, terwijl er iets meer heterogeniteit werd waargenomen bij de merlots.
De opmerkelijk warme en zonnige zomer heeft het thermisch tekort aangevuld en de achterstand van de wijnstok ingehaald. De véraison begon rond 10 augustus.
De maanden september en oktober werden gekenmerkt door een mild klimaat en enkele matige buien in Listrac. De oogst begon op 30 september en eindigde op 12 oktober. De geoogste hoeveelheden waren klein. Het was niet eenvoudig om de optimale rijpheid van de druiven te bepalen, en de datum van de oogst werd bepaald door observatie, het proeven van de druiven en de weersomstandigheden: voortdurende aandacht van iedereen op de wijngaard was noodzakelijk, en het sorteerwerk was nog intensiever dan gewoonlijk.
De vinificatie vond plaats bij gematigde temperatuur om de fruitexpressie en een harmonieuze structuur te bevorderen. Dus een kleine oogst van een zeer aangename wijn, charmant, met zachte tannines, waarvan de frisheid het gehemelte verrukt.

Een geïntegreerde vinificatie op barrique en een niveau van dix mois en fût pour ce millésime à la robe intense, encore jeune.
Met het aroma van vers fruit, tabak, kruid, terwijl het zich in de lucht bevindt, kondigt het boeket een karaktereigenschap aan.

Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.