2021 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 6 Flessen (0.75 liter)

De Alto Moncayo 2021 is een krachtige en expressieve Garnacha uit de Campo de Borja D.O., gemaakt door de gerenommeerde wijnmaker José Peñín en het Borsao-team. Afkomstig van oude wijnstokken Garnacha (Grenache) die geplant zijn op steile, rotsachtige hellingen op grote hoogte, toont deze jaargang de volle intensiteit en karakter van Aragón’s terroir.

Op de neus opent het met diepe aroma's van rijpe bramen, blauwe bessen en donkere kersen, gelaagd met hints van geroosterde koffie, cacao, drop en warme specerijen door het rijpen in nieuwe Franse en Amerikaanse eik.

Het smaakpalet is rijk, vol, en prachtig in balans — combinatie van weelderige fruitconcentratie met zijdezachte tannines en levendige zuurgraad. Notities van zwarte pruim, vijg en vanille ontwikkelen zich tot een lange, krachtige afdronk gekenmerkt door mineraliteit en fijne eikenintegratie.

Gerappeerd op ongeveer 20 maanden in eikenhouten vaten, belichaamt Alto Moncayo 2021 de elegantie en intensiteit die dit label tot een van de meest gevierde Garnacha-wijnen van Spanje hebben gemaakt.

Ideale serveertemperatuur: 16–18 °C
Combinatie: gegrild lamsvlees, gerijpte Manchego, of geroosterde wildgerechten.
Alcohol: ~15,5%