2013 Château Caillou, Selection of Noble Grains - Sauternes, Barsac 2ème Grand Cru Classé - 2 Flessen (0.75 liter)

2 flessen Château Caillou 1955 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac en 1855
Selectie van nobele granen - 75 cl - 13,5 °
label en capsule zie foto

Veilige, zorgvuldige en snelle verzending met handtekening en verzekering.

Gerijpt op eikenhouten vaten op de droesem gedurende 9 tot 12 maanden, onthult het een harmonieuze structuur op de tong tussen vet en frisheid, met notities van citrus en fruit.

Château Caillou is een prestigieus wijnhuis gelegen in de appellatie Sauternes in de wijnregio Bordeaux in Frankrijk. Opgericht aan het begin van de 17e eeuw, heeft dit kasteel zich gevestigd als een gerenommeerde producent van zoete wijnen, met name Sauternes en Barsac. De wijn van 1955 is bijzonder memorabel en vertegenwoordigt een uitzonderlijk jaar voor wijnproductie in deze regio.

Het terroir van Château Caillou bestaat uit klei-kalkrijke bodems, perfect voor het verbouwen van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, de belangrijkste druivensoorten van de grote Sauternes. Met een ideaal microklimaat kunnen de druiven nobele rotting ontwikkelen, 'Botrytis cinerea', wat essentieel is voor het maken van hoogwaardige zoete wijnen.

De vintage van 1955 profiteerde van gunstige klimatologische omstandigheden, met een optimale rijping van de druiven. De resulterende wijn wordt gekenmerkt door een prachtige aromatische complexiteit, met tonen van honing, abrikoos, witte bloemen en gekonfijt fruit. Op de smaak biedt hij een opmerkelijke rijkdom en romigheid, in balans gehouden door een verfrissende zuurgraad.

Château Caillou 1955 wordt vaak beschreven als een elegante en harmonieuze wijn, die met de jaren kan verbeteren. Wijnliefhebbers waarderen de levensduur en het vermogen om zich in de loop der jaren te ontwikkelen. Flessen uit deze jaargang zijn uitgegroeid tot verzamelobjecten die door oenologen worden gekoesterd.

Deze wijn gaat uitstekend samen met desserts, vooral fruitgebak, blauwaderkazen en zelfs pittige gerechten. Wat het serveren betreft, wordt aanbevolen om hem op een licht koele temperatuur te proeven om zijn aroma's volledig te waarderen.

Château Caillou blijft kwaliteitswijnen produceren, waarbij het tradities respecteert en moderne praktijken integreert. De toewijding aan het milieu en duurzaamheid toont de wens om dit wijn-erfgoed voor toekomstige generaties te behouden.

Château Caillou, met zijn jaargang uit 1955, belichaamt de uitmuntendheid van Sauternes-wijnen, waarbij traditie, kwaliteit en passie voor wijn samenkomen.