Encostas de Alqueva - Extra vergine olijfolie - 6 - 750ml fles

LET OP: Dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).

Encostas de Alqueva Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Alentejo regio

BESCHRIJVING
Onze geschiedenis versmelt met die van de Bio-familie. Het is geboren uit de passie van deze familie voor hun oorsprong, hun land, hun volk en het behoud van hun identiteit. Een verhaal dat begint aan de linkeroever van de Guadiana, in het binnenland van Alentejo, maar dat zich vandaag uitbreidt naar andere gebieden in het land. Altijd met dezelfde filosofie en dezelfde vastberadenheid, om bij te dragen aan het behoud van het beste van de Portugese identiteit en het waarderen van haar volk.
Alentejo is de geboorteplaats van Abegoaria en hier is de grootste verscheidenheid aan projecten te vinden, die zo divers zijn als ze rijk aan ervaringen. Adega Granja Amareleja is een standaard voor de traditie en kwaliteit van wijnen van de linker oever van de Guadiana. Amareleza Vinhos weerspiegelt de onverschrokkenheid van haar belangrijkste maker, wijnmaker José Piteira. Onvoorwaardelijke meester van oude wijnmaaktechnieken in de regio – de beroemde gebeitelde wijnen. Herdade da Madeira Velha is de referentie voor de kwaliteit van Évoramonte-wijnen. Onze Vidigueira-wijnen worden geboren in een van de meest bijzondere en emblematische subregio's van heel Alentejo, verantwoordelijk voor het creëren van wijnen van de hoogste kwaliteit en sterke persoonlijkheid. Herdade do Gamito is een van onze meest recente projecten in Alentejo. Gelegen in Crato, in Alto Alentejo, is het een landgoed met unieke kenmerken, met verschillende percelen met hoge individualiteit, waar vaak grote granieten rotsen te vinden zijn. Dit is een van de bolwerken voor het creëren van de fijne wijncategorie van de groep, een project onder leiding van wijnmaker António Braga. Maar het Abegoaria-project in Alentejo gaat niet alleen over wijn. De focus op olijfolie, kazen, worsten en ham uit Barrancos markeert een nieuwe fase in de diversificatie naar andere gastronomische producten.

OLIJFVARIËTATEN: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

Extractieproces
Superieure categorie olijfolie verkregen uit olijven van traditionele olijfgaarden, uitsluitend door mechanische processen.

Proefnotities
Het presenteert zich als een complexe olijfolie, die door de combinatie van vier olijfsoorten een rijp en zoet fruitig aroma krijgt, met een lichte bitterheid en kruidigheid, wat het een balans en superieure sensorische harmonie geeft.

Serveren
Ideaal als kruiding in de Mediterrane keuken, waaronder voor salades, worstjes, gazpacho's, zoetigheden en vele andere delicatessen.