Glenfiddich Vintage Cask - b. 2014 - 70cl

The Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky Vintage Cask
De Glenfiddich Vintage Cask is er één van in totaal drie bottelingen uit “The Cask Collection”, die allemaal zonder leeftijd zijn gebotteld. Net als de 15 jaar oude Glenfiddich komt de Vintage Cask ook uit een solera-systeem, dus een rij vaten die telkens weer worden aangevuld. De vaten die voor de Vintage Cask worden gebruikt, zijn vaten gemaakt van Europees eikenhout en ex-bourbonvaten uit Amerika. De vaten zijn bewust gekozen om zo dicht mogelijk bij de stijl van Glenfiddich uit het oprichtingsjaar 1887 te komen, toen vaten gemaakt van Europees eikenhout nog grotendeels werden gebruikt. Aangezien de whisky’s in die tijd ook veel meer turfden, bestaat een groot deel van de Glenfiddich Vintage Cask uit geturfde whisky.

Dit is ook duidelijk merkbaar wanneer je de koperenkleurige Glenfiddich Vintage Cask ruikt. Er zijn sterke aroma's van turf en rook, vergezeld door nuances van gedroogd fruit, eikenhout en leer. In de mond toont deze single malt whisky een sterke geur van honing, vanille en opnieuw rook. Zelfs in de middellange finish kan de turf niet verbergen, maar hier lijkt hij veel milder dan bij de neus en in de mond!