Mes-schede - Japan - 1960-1970

Dit vintage Japanse yanagiba-koksmes ademt authentiek vakmanschap en traditie. Met zijn lange, slanke lemmet is dit type mes speciaal ontworpen voor het fijn snijden van vis en sashimi, waarbij precisie en controle centraal staan.

Het lemmet vertoont een mooie, natuurlijke patina met duidelijke ouderdoms- en gebruikssporen, wat het mes een uitgesproken doorleefde uitstraling geeft. De snede is scherp, al is ze niet perfect — volledig in lijn met de leeftijd en het intensieve leven dat dit mes achter zich heeft.

Het houten handvat ligt prettig in de hand en wordt geaccentueerd door een messing kraag, wat het mes een extra karaktervolle, traditionele look geeft. De balans is aangenaam en typisch Japans: sober, functioneel en doelgericht.

Met een totale lengte van ca. 36 cm is dit een elegant maar krachtig werkmes. Ideaal voor liefhebbers van Japanse keukenmessen, verzamelaars of hobbykoks die houden van authentiek gereedschap met geschiedenis.

Een eerlijk vintage exemplaar met ziel — perfect als werkmes, verzamelstuk of decoratief accent in een keuken met persoonlijkheid.