Keukenmes - Hout, D2 staal met poedercode. - Japan - Speciale chefmessen

Als nieuw, ongebruikt
Leeftijd :2020+
Materiaal: staal en hout
Oorsprong: Noord-Amerika

Het is gemaakt van roestvrij staal. Het handvat is van hout. Het heeft een poedercode erop.

Staal: is een type staallegering dat een hoger percentage chroom bevat dan koolstofstaal, wat roestvrijstalen messen hun corrosiebestendigheid geeft.
Gemakkelijk te onderhouden
Niet zo broos als koolstofstaal.

Fileermes: vlees van botten verwijderen terwijl je de hoeveelheid verspild vlees vermindert.
door kraakbeen snijden
precies vet trimmen
het fileren van vis


Koksmes: het hakken van kruiden en noten.
In blokjes snijden en in plakjes snijden van fruit, groenten en vlees.
fijnhakken en pletten van knoflook
snijden door meloenen


Cleaver: gemakkelijk vlees, botten en dense voedingsmiddelen verwerken. Ze hebben een korte, brede lemmet dat lijkt op een bijl met een rechte rand, waardoor ze handig zijn voor hakken en snijden met een op- en neergaande beweging. De lengte van het lemmet van een cleaver varieert van 10 tot 25 centimeter, waarbij 18 centimeter de meest populaire maat is.


Slagersmes: heeft een lang, gebogen lemmet met een scherp punt aan het uiteinde, wat helpt bij het schoon en gemakkelijk snijden door vlees met een zaagbeweging.
Door huid, kraakbeen en botten snijden.
Portionering van grote vleesdelen, inclusief volledige karkassen, ribbenracks en runderbasisdelen.
Vet en pezen verwijderen

Mesonderhoud: correct slijpen, reinigen en opbergen zijn allemaal belangrijke mesveiligheidstips.
Maak je mes schoon zodra je het hebt gebruikt om te voorkomen.
cross-contaminatie
Was je messen met de hand in plaats van ze door de vaatwasser te doen.
Scherp en slijp je messen regelmatig om het lemmet scherp te houden.
Laat messen volledig aan de lucht drogen voordat je ze opbergt.

Was altijd de messen voordat je ze gebruikt, omdat ze ingesmeerd zijn om ze roestvrij te houden.