Mes-schede - Japan - 1990-2000

Dit authentieke vintage Japanse honesuki mes is een klassiek uitbeenmes, speciaal ontworpen voor precisiewerk bij gevogelte en kleinere stukken vlees. Met zijn stevige punt, rechte snede en compacte vorm biedt dit type mes uitstekende controle en kracht, precies waarvoor de honesuki in Japan bekend staat.

Het lemmet draagt originele Japanse inscripties en toont mooie gebruikssporen die passen bij zijn leeftijd. Het staal is nog steeds scherp en goed bruikbaar, al blijft het een eerlijk vintage exemplaar: lichte patina, slijpsporen en kleine onregelmatigheden horen erbij en geven het mes net zijn karakter.

Het handvat is uitgevoerd in donker hout met messing pennen en ligt prettig in de hand. Alles voelt solide aan, met die typische balans van oudere Japanse messen die bedoeld waren voor dagelijks professioneel gebruik.
Totale lengte: ongeveer 24 cm.

Dit mes is ideaal voor de thuiskok die iets bijzonders zoekt, voor liefhebbers van Japans staal, of als karaktervol stuk in een messencollectie. Ook perfect voor wie graag werkt met gereedschap dat al een leven achter zich heeft.

Een mooi vintage honesuki mes met geschiedenis — scherp, authentiek en klaar voor een nieuwe eigenaar.