Keukenmes - Hout, D2 staal met poedercode. - Japan - Speciale chefmessen

Voorwaarde: Zo goed als nieuw, onbenut
Leeftijd: 2020+
Materiaal: staal en hout
Herkomst: NOORD-AMERIKA

Het is gemaakt van roestvrij staal. De handgreep is van hout. Er staat een poedercode op.

staal: is een type staallegering dat een hoger percentage chroom bevat dan koolstofstaal, wat roestvrijstalen messen hun corrosiebestendigheid geeft.
Makkelijk te onderhouden
Niet zo broos als koolstofstaal

Boning mes: het scheiden van vlees van botten terwijl er zo min mogelijk vlees verloren gaat
snijden door kraakbeen
precies trimmen van vet
fileren van vis

Koksmes: hakken van kruiden en noten
in blokjes snijden en snijden van fruit, groenten en vlees
hakken en pletten van knoflook
snijden door meloenen

Breker: gemakkelijk vlees, botten en dicht voedsel afbreken. Ze hebben een korte, brede lemmet die lijkt op een bijl met een rechte rand, wat ze nuttig maakt voor hakken met een op- en neergaande beweging. De lemmetlengte van een breker varieert van 4 tot 10 inches, met 7 inch het populairste formaat

Slagersmes: hebben een lange gebogen lemmet met een scherpe punt aan het uiteinde, wat helpt om door vlees schoon en gemakkelijk te snijden met een zaagbeweging.
Snijden door huid, kraakbeen en botten
Portioneren van grote vleesporties, waaronder hele karkassen, ribbenrekken en primal cuts van rund
Trimmen van vet en pezen

Onderhoud van messen: goed slijpen, schoonmaken en opbergen zijn allemaal belangrijke veiligheidsadviezen voor messen
Maak uw mes schoon zodra u klaar bent om besmetting te voorkomen
Maak uw messen met de hand schoon in plaats van ze door de vaatwasser te halen
Scherp en honen van uw messen regelmatig om het lemmet scherp te houden
Laat messen volledig aan de lucht drogen voordat u ze opbergt

was de messen altijd voor gebruik omdat ze olie hebben om roestvrij te blijven