Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 è un whisky invecchiato in botti di rovere americano ed europeo che contenevano in precedenza vino Sherry Oloroso.
Het Amerikaanse eiken geeft aroma's van vanille, citrus en karamel, terwijl het Europese eiken de kenmerkende zachtheid biedt; het resultaat is een uitstekende 18 jaar lange en complexe fles.

Metodo di produzione
Per distillare il suo orzo scozzese, Macallan utilizza due capienti mash tun, 21 fermentatori e 36 alambicchi, i più piccoli dei quali, i famosi Spirit Stills, producono un distillato denso, molto diverso dal resto delle produzioni di zona Speyside.
Om zijn Schotse gerst te distilleren gebruikt Macallan twee ruime mash tuns, 21 fermenters en 36 alambieken, waarvan de kleinste, de beroemde Spirit Stills, een dikke distillaat produceren, sterk verschillend van de rest van de productie in de Speyside-regio.
Per l’invecchiamento, Macallan ha costruito un complesso sistema «from forest to distillery» che controlla la produzione delle botti fin dalle querce con cui vengono costruite.
Voor de rijping heeft Macallan een complex systeem «from forest to distillery» opgezet dat de productie van de vaten vanaf de eikenbomen waarmee ze worden gemaakt beheert.
Tutti gli invecchiamenti di Macallan avvengono in botti di rovere americana ed europea stagionate con vino sherry e botti ex bourbon americane.
Alle rijpingen van Macallan vinden plaats in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die eerder Sherry-wijn bevatten, en in ex-bourbonvaten uit Amerika.
La gamma si compone di un 12, un 15 e un 18 anni Triple Cask.
Het gamma bestaat uit een 12-, 15- en 18-jaar Triple Cask.
Annualmente vengono rilasciate anche bottiglie rare e prestigiose in numero ed edizione assai limitati, dalla linea Rare Cask alla Series.
Jaarlijks worden ook zeldzame en prestigieuze flessen uitgebracht in zeer beperkte aantallen en edities, van de Rare Cask-lijn tot de Series.

Storia
La Macallan Distillery – situata vicino a Easter Elchies House, a Craigellachie, nella regione Speyside della Scozia – fu fondata nel lontano 1824.
De Macallan Distillery – gelegen nabij Easter Elchies House, in Craigellachie, in de Speyside-regio van Schotland – werd opgericht in het verre jaar 1824.
Fu una delle prime ad aprire, dopo la legge sulla legalizzazione delle distillerie di inizio ‘800.
Het was een van de eerste die opende na de wet op legalisatie van distilleerderijen uit het begin van de 19e eeuw.
Alla sua nascita portava però ancora il nome di Elchies Distillery.
Bij haar oprichting droeg ze nog de naam Elchies Distillery.
Fu solo nel 1892, in seguito a un cambio di proprietà, che prese il nome di Macallan-Glenlivet, successivamente modificato nel solo Macallan.
Pas in 1892, na een eigendomsovergang, kreeg het de naam Macallan-Glenlivet, later verkort tot alleen Macallan.
Negli anni, la distilleria è divenuta celebre per i suoi invecchiamenti in ex sherry cask, per i primi imbottigliamenti dedicati agli importatori italiani e per le gloriose esportazioni degli anni Settanta e Ottanta, arrivando a conquistarsi quella fama che oggi fa considerare il Macallan «il re dei single malt whisky»: un vero e proprio status symbol nel mondo dei distillati."